Ab ovo, или основни ястия от яйца
Консумацията на яйца през последното десетилетие е напълно ограничена от вече остарялото мнение, че яйцата са нездравословни поради съдържащия се в тях холестерол. Истината е, че яденето на яйца в умерени количества е много добро хранително вещество и домакините само наистина знаят, че понякога спасяват живота.
Едно от големите предимства на ястията с яйца е, че те могат да се приготвят бързо. Кутия с яйца може да се намери в почти всяко домакинство, а ако има яйца, веднага има супа, предястие, основно ястие, заливка или десерт.
Яйцата се готвят и консумират най-често едновременно. Така се поставя на масата за закуска и най-често се вписва в великденската лента с менюта. И все пак яйцата имат хиляди приложения. От яйцето можем да направим богат или минималистичен омлет. Можем да сложим пържени зеленчуци, бекон, месо, сирене в богатата версия, можем да направим минималистичния омлет само с малко зелена подправка. Бърканите яйца могат да бъдат направени извън омлета, който е истинска спасителна храна за мъже. Известни в много форми и форми, класическите бъркани яйца, поръсени с малко сладък червен пипер и все още вибриращи отгоре, са почти ненадминати.
В допълнение към варени, пържени яйца, ние можем да правим меки яйца и яйца на паша в различни класове. Можем да напълним готовите бъркани яйца в горещ сандвич, или да увенчаем готовия си сандвич с пържено яйце, което французите просто наричат croque madame. Можете да напълните яйцето, лесно можете да го направите в яйчен крем, пастет, тави за яйца. Можем да потопим хляба си в бъркани яйца и да изпечем хляб от козина от него.
Закуската с яйца и яйца включва и международни форми на омлети: фритата и испанските тортили, които обикновено се приготвят с някакъв зеленчук. Придвижвайки се на по-лека линия, можем да обогатим различните си салати с варено яйце или дори да направим дресинг на базата на майонеза, използвайки яйцата.
Повечето яйца, приготвени за закуска, могат да се използват като топинг, например за бърз зеленчук. Ако имаме време и все още искаме яйце за топка, можем да направим шотландско яйце, където обграждаме вареното яйце с плънка от колбаси и изпържваме полученото бистро. Съдържателна привързаност.
Най-известната форма на яйчени супи е така наречената кисела супа или пържена супа. Перфектна за време на нужда, супата е полезна и за грижа за пациента. Една добра кисела супа с яйца е почти сигурно включена в гамата от ястия, предлагани за възстановяване на нашите изтощени членове на семейството, които се борят с разстроен стомах. Рецептата за яйчена супа варира от семейство до семейство, но това, което е сигурно, е, че тя има две различни разновидности: една, при която яйцата в супата се смесват веднага, и една, при която се оставя яйцата да се варят в супата наведнъж. Последното се нарича поширано яйце. Този вид яйце може да се използва и като вложка за други супи. Освен това към супите могат да се добавят предварително сварени яйца, в случай на по-елегантни супи, дори пъдпъдъчи яйца могат да бъдат включени в храната.