А здравословните храни понякога могат да навредят на Mobile
Често се пише за храни, които носят ползи за здравето, но колко често сте чели или чували и че те могат да ви навредят при определени условия? Това е предимно прекомерна консумация, за която е известно, че не се препоръчва почти независимо от погълнатата храна или продукт. Що се отнася обаче до здравословните храни, много хора забравят за това и смятат, че трябва да ядат колкото се може повече, за да получат колкото се може повече ползи, което е напълно погрешно.
Според Huffington Post, ето някои популярни здравословни храни и колко трябва да ядете от всяка, за да не отидете в другата крайност.
Те са много здравословни и удобни, особено за лека закуска. Орехите са богати на протеини, фибри, омега 3 мастни киселини, витамин Е и мазнини, които са полезни за сърцето. Те имат високи нива на мононенаситени мазнини, които помагат за понижаване на холестерола и предотвратяват сърдечни заболявания. Но орехите са много богати на калории, като 80% от тях се състоят от мазнини, така че ако сте изяли няколко шепи ядки, сте консумирали около 500 калории.
Колко да ядете: порция от около 30 грама ядки на ден е достатъчна (след като измерите количеството и след това получите представа какво означава 30 грама). Освен това трик да ядете по-малко е да ядете ядките, след което да ги обелите, а не да се почистват предварително.
Едно проучване установи, че тези, които са получили един и същ брой ядки, фъстъци, шам-фъстъци, обелени са яли с 45% по-малко от тези, които са получили същото количество, но без кората.
Съдържа омега 3 мастни киселини, за които е доказано, че намаляват възпалението в тялото и предотвратяват сърдечни заболявания, рак и артрит. Освен това рибата се счита за добра храна за мозъка, подобрявайки паметта и когнитивното функциониране като цяло.
Опасността е, че някои видове риби съдържат високи нива на живак, което може да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания.
Във високи концентрации живакът може да причини проблеми при раждането и да повлияе на нервната система, което води до нарушения в развитието, особено при децата. В допълнение, някои риби - особено мастни, големи риби, които ядат други риби, и тези, уловени в близост до индустриални зони - могат да съдържат други вредни вещества, като полихлорирани бифенили, които могат да бъдат канцерогенни за хората и за които доказано е, че нарушава имунната функция.
Как да се храните: до около 340 грама риба на седмица. Порция с размер на пакет игрални карти е около 90-110 грама. В допълнение, внимавайте каква риба избирате за консумация, като тези, които имат ниски концентрации на живак, са основно консерви от риба тон, сьомга и скариди. Освен това, ако е удобно, изберете дива риба вместо отглеждана в риба.
Бременните жени трябва да стоят далеч от риби с високо съдържание на живак, като риба меч или скумрия.
3. Тъмен шоколад (този с поне 70% какао)
За разлика от други видове шоколад (бял, млечен и др.), Тъмният шоколад с над 70% какао се счита за здравословна храна, тъй като съдържа антиоксиданти, които се борят с болестите. Освен това е полезен за сърцето (помага за намаляване на кръвното налягане) и дори може да има положителни ефекти върху външния вид и настроението (поради повишаването на серотонина, който причинява, като серотонинът е хормонът, който дава благосъстояние).
Ако консумирате в излишък обаче, това няма да донесе толкова много ползи за тялото, защото е богато на наситени мазнини и захар, което може да доведе до повишен риск от затлъстяване и диабет.
Как да се храните: вероятно за ваше разочарование се препоръчва да се консумират до 85 грама тъмен шоколад на седмица (т.е. дори не цял шоколад, който обикновено има 100 грама).
Те са богати на антиоксиданти и фибри, плюс други хранителни вещества (и имат малко калории). Плодовете са особено добри - колкото по-тъмен е цветът им, толкова повече антиоксидантни свойства имат.
Въпреки това плодовете обикновено съдържат и много фруктоза (вид захар), така че ако прекалите, панкреасът ви ще бъде претоварен, за да произведе инсулина, необходим за метаболизма на плодовете. Освен това може да изпитате значителни колебания в кръвната захар, което може да доведе до възпаление.
Колко да ядете: стремете се да не ядете повече от пет порции плодове на ден (шепа плодове означава около порция).
5. Овесени ядки
Те изобилстват от добре разтворими фибри за сърцето, които намаляват съответно "лошия" холестерол и LDL. Освен това овесените ядки са добър избор за закуска, включително за хора, които искат да отслабнат, защото са сити. Но много хора не харесват скучния вкус на тези люспи, така че добавя много захар, което не е полезно за здравето или телесното тегло.
Колко да ядем: около половин чаша - измервайте на сухо (изберете тези, които омекват по-бавно). И ако изглеждат твърде прости на вкус, вместо захар можете да добавите подправки като канела или ванилия. Също така, за още по-здравословна закуска можете да сложите няколко филийки бадеми или ядки.