А) Артишок - помощ за черния дроб
Ползите от това растение са документирани за първи път от ученик на Аристотел през 4 век пр. Н. Е. Екстрактът от артишок е популярен в Германия със своите диетични ефекти. Той може да стимулира действието на жлъчния мехур и черния дроб, да подпомогне храносмилането и да контролира нивата на холестерола.
КАКВО Е
Артишокът е член на ботаническото семейство, което включва оръжейница, маргаритка и слънчоглед. Израства до 2 метра височина, има голям венче, червено и зелено. Младите венци, все още неотворени, могат да бъдат приготвени, а месестите основи на прицветника, заедно с съда или „сърцето“, са истински деликатес.
Растението не трябва да се бърка с артишок от Йерусалим, ядлив кореноплоден зеленчук. Смята се обаче, че артишокът се е развил от кардон, който расте в средиземноморските страни и има лечебни качества, подобни на артишок. Листата от артишок съдържат различни вещества, които имат благоприятен ефект върху здравето, ако се консумират в препоръчителните количества, включително цинарин (основната активна съставка) и различни флавоноиди, особено лутеолин.
КАК РАБОТИ
Въпреки че екстрактът от листа от артишок е популярен в Германия от известно време, ползите от него са признати едва наскоро в други европейски страни. Лабораторни изследвания в Германия показаха, че той помага за защита и регенерация на черния дроб в резултат на интоксикация.
Научните изследвания от 1933 г. показват, че артишокът стимулира производството на желязо, отделяно от черния дроб, което след това преминава в дванадесетопръстника. Този ефект определя успешното използване на растението при лечение на хора, които лошо усвояват мазнините. Работата още през 30-те години показва, че екстрактът от листа от артишок намалява нивата на холестерола в кръвта при пациенти с високи нива. Тези констатации са потвърдени от неотдавнашни изследвания и проучване показа, че докато нивата на LDL („лош“) холестерол спадат, нивата на HDL („добър“) холестерол леко се повишават. Изглежда, че тези свойства на екстракта от артишок понижават холестерола в кръвта се дължат на съдържанието му на лутеолин, който инхибира синтеза на холестерол от черния дроб.
ОСНОВНИ ПОЛЗИ
Флавоноидите на цинарин и артишок, включително лутеолин, са мощни антиоксиданти, които могат да помогнат за предотвратяване на увреждане на чернодробните клетки, да предпазят тялото от увреждане от нестабилни молекули кислород (свободни радикали) и следователно да се борят с болестите.
Различни клинични проучвания показват, че екстрактът облекчава храносмилателни разстройства като коремна болка, гадене и метеоризъм. Артишокът съдържа инулин, полизахарид, който забавя скоростта, с която тялото смила храната. Това свойство означава, че ако артишокът се погълне като зеленчук, той може да регулира нивата на кръвната захар след хранене, което го прави особено полезен за диабетици. Хората с висок холестерол също могат да се възползват от екстракта, който намалява синтеза на холестерол в черния дроб.
ДОПЪЛНИТЕЛНИ ПОЛЗИ
Листът от артишок традиционно се използва за прочистващо и детоксикиращо действие при лечение на подагра, артрит и ревматизъм.
Диуретичното му действие може да помогне и при проблеми с пикочните пътища. В ход са изследвания върху други възможни ползи, включително неговата стойност за страдащите от синдром на раздразнените черва. Неотдавнашно проучване установи значително намаляване на тежестта на симптомите при това заболяване.
ПРОУЧВАНИЯ
Проучване от 1998 г. на хора с храносмилателни проблеми показва, че 85% са подобрили здравето си след прием на екстракт от листа от артишок. След като пациентите приемаха 5 хапчета на ден в продължение на средно 23 седмици, техните симптоми - гадене, метеоризъм, подуване на корема, коремна болка и непоносимост към мазнини - бяха драстично намалени.
Неотдавнашно германско проучване на 553 души на възраст от 20 до 87 години установи, че екстрактът от артишок има благоприятен ефект върху нивата на холестерола в кръвта. След 6 седмици лечение пациентите установяват, че нивата на холестерола в кръвта им спадат средно с 11,5%.