99% от биологичните продукти в Румъния се изнасят за САЩ и Западна Европа
Автор: Валентин Виореану/Дата на публикуване: 21-07-2015 06:07
Всички знаят, че органичните продукти, т.е. „чистата“ храна или козметиката и детергентите, са по-скъпи от „индустриалните“. Цената е основната причина, поради която само 1% от биологичното производство в страната се консумира вътре, а останалата част ще бъде изнесена.
Потреблението на биологични продукти в Румъния достига по-малко от 0,5% от общите продажби на храни, докато в Австрия или Германия процентът е 7-8%, сочат данните на онлайн магазина Republica BIO, който продава изключително зелени продукти. Всъщност родителите в западните страни са дошли да хранят децата си почти изключително с БИО, за да избегнат възможни проблеми, причинени от пестициди, торове или генетично модифицирани организми.
Имаме и тази тенденция да мигрираме към по-чисти продукти, особено когато става въпрос за деца, но цената често е непосилна. И не става въпрос само за храна, а и за козметика и детергенти, от които повечето майки с достъп до онлайн търговия се интересуват. „Румънският баща има същото право за всеки немски, френски или италиански да храни децата си чисто, без химикали. И за това те не трябва да плащат съдбата, BIO трябва да бъде достъпен ", казва Ciprian Stancu, основател на Republica BIO.
За съжаление само около 1% от биологичното производство у нас се консумира вътре, а останалото се изнася в други страни от Западна Европа и САЩ, където се преработва.
„Започнахме от предпоставката, че ще продадем голяма част от храната на Република БИО, но с изненада видяхме, че много козметика и препарати се купуват от млади майки. Потребителските навици се променят коренно, когато пристигне нов член на семейството и едва тогава започва осъзнаването на значението на биологичните продукти за здравето. Всяка майка иска здраво бебе. От друга страна, много органични закуски, протеинови блокчета или растително мляко се купуват сред хора на възраст 28-45 години. Количката за пазаруване достига средно 150 леи, мотивирани от лимита, от който осигуряваме безплатен транспорт. Нашата философия за ценообразуване е да имаме по-ниски цени, да променим манталитета, че BIO е скъп, да увеличим клиентската база и след това да печелим пари, като увеличаваме честотата на покупките, а не от големи добавки ", обяснява Ciprian Stancu.
Republica BIO също е производител на биологични плодове и зеленчуци, но предпочита да стане на първа фаза надежден онлайн търговец, който продава само сертифицирани биологични продукти, за да може от следващата година да продава продукцията от собствената си ферма.
Който купува биологични продукти
Ако бихме очаквали повечето купувачи на екологично сертифицирани продукти да идват от Букурещ, предвид високото ниво на информация, докладите на BIO Republic показват съществуването на много здрава клиентска база в страната.
„В началото на лятото продадох няколкостотин килограма череши за 3 часа. Всеки път, когато определяме цената на даден продукт, имаме само един въпрос на отговор: Колко би си позволила една майка със средна заплата, ако иска да купи нещо БИО и здравословно за детето си? Био е наистина по-скъпо от конвенционалното и е нормално да бъдеш такъв. На първо място, тъй като не се използват хербициди, плевелите трябва да се отстраняват ръчно, а заплатата на служителя е по-висока от цената на някои химикали. Освен това добивите са по-ниски, защото не се използват стимули за растеж и загубите от вредители са много по-високи, отколкото в обикновеното земеделие, именно защото не можете да използвате пестициди. Но опитайте и ще видите, че биологичното производство не е толкова скъпо, колкото се смята, ние искаме да го предадем на всички клиенти, които избягват биологичните продукти поради страх от цената “, добавя Ciprian Stancu.
Като тенденция мотивацията, която генерира консумация, идва от идеята, че тези продукти са здравословни и вкусни и не съдържат опасни химикали, те започват да се купуват в семейството с появата на дете. Скорошно проучване на MEDNET Marketing Research Center обаче показва, че само една трета от анкетираните са уверени, че тези продукти биха били по-здравословни от конвенционалните, половината ги считат за скъпи, а една четвърт вярват, че всичко е изобретение на маркетинг. При преминаването на тази бариера обаче румънците са склонни да избират вносни марки, а не местни.
„В момента броят на потребителите се увеличава и ще се увеличи след 10 и 20 години. За да се постигне сближаване с Германия и Австрия (като процент от стойността на пазара на селскостопански храни), румънският органичен пазар трябва да достигне няколкостотин милиона евро годишно. Потенциалът е огромен, във Франция например 18 000 биологични оператори са сертифицирани годишно, а потенциалът на биологично земеделската площ в Румъния е много по-висок от този във Франция. От зеленчуково-плодова страна през следващите 10 години пазарът може да се удвои всяка година. Съоръженията, предоставени от държавата, биха могли да увеличат броя на румънските производители на биологични продукти и биха спомогнали за намаляване на цената на продуктите. Много е просто: колкото повече произвеждате, толкова по-ниска ще бъде цената. Колкото по-ниска е цената, толкова по-голям е броят на потребителите на биологични продукти “, казва Ciprian Stancu.
Ciprian Stancu започва работа по проекта Republica BIO през февруари 2014 г. и отваря официалния магазин през март 2015 г. и сега ръководи екип от 10 колеги.