9 съвета за печене на перфектния домашен кроасан

Пресни, хрупкави и неустоими кроасани не трябва да се задържат само от пекарните. Ето 9 съвета как да направите тези вкусни печени изделия лесно и перфектно в собствената си кухня!

домашен

Познайте тестото си: лесно срещу Автентичен

Замисляли ли сте се как кроасаните от пекарната се правят толкова леки, хрупкави и сложни? Отговорът е, че професионалните пекари никога не биха се задоволили с бързо, просто тесто. Навиването на готово тесто е лесно, да, но ако наистина искате да приготвите автентичната, френска версия на кроасаните у дома, трябва да отделите допълнителните няколко минути и сами да направите страхотно бутер тесто. „Но какво е правилното бутер тесто?“, Питате се вие? Кликнете върху следващия съвет.

Още статии тук!

Трикове и съвети от професионалния готвач?

Тази година няма да видите по-сладки великденски яйца! Тези вкусни бисквитки Linzer с пълнеж от конфитюр са вкусни за малки и големи великденски зайчета. Изпробвайте сега!

съставки

За тестото

  • 250 г меко масло
  • 200гр захар
  • 1 (голямо) яйце
  • 1/2 чаена лъжичка ванилова каша (или 1 саше ванилова захар)
  • 70g смлени бадеми
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 300гр брашно

За пълнежа и декорацията

  • 50 г Zentis слънчеви плодове кайсия
  • 50 г Zentis слънчеви плодове ягода
  • 50 g Zentis слънчеви плодове горски плодове
  • пудра захар

A яйцевидна и малка кръгова Форма за бисквитки .

подготовка

Загрейте фурната до 180 ° C.

Омесете омекотеното масло и захарта заедно (с помощта на кухненски робот). Добавете яйцето и разбъркайте добре. След това постепенно добавете ванилията, смлените бадеми, солта и брашното и месете, докато се образува гладко тесто. Поставете в хладилника за поне 30 минути преди обработка.

Разточете тестото тънко върху набрашнена работна повърхност или върху хартия за печене и изрежете яйца. Набодете кръг в половината от бисквитките и извадете тестото.

Поставете всички бисквитки върху лист за печене и поставете в предварително загрятата фурна за 10 минути. Извадете от фурната и оставете да се охлади за кратко.

След това намажете бисквитките със сладко без кръгъл изрез и поръсете бисквитките с пудра захар върху изреза. Поставете бисквитите с пудра захар върху сладките и натиснете леко.

Сега имате няколко сладки великденски яйца, които да скриете;)