9 храни, които ако готвите грешно, можете да унищожите хранителните вещества - всичко за отслабването
Разбира се, изборът на правилните храни е от съществено значение за здравословния начин на живот. Но ви предизвиквам да си спомните един от съветите, които сте чували като дете от родителите или бабите и дядовците си: „Яжте ябълки в черупка, защото има много витамини“. Така че няма значение само какво имате в килера или хладилника, но и какъв метод на консумация ще изберете.
Вашата цел не трябва да бъде да проверявате всички препоръчани списъци с храни на всяка цена. Стремете се да се възползвате максимално от потенциала на всяка храна по правилния начин. Мислех за тази статия като за кратко ръководство за здравословна консумация, за оптимизиране на усвояването на хранителните вещества в тялото.
1. Яйца
Само за 75 калории едно яйце ви дава 6 грама висококачествен протеин, всичките 9 незаменими аминокиселини и много витамин D (който е трудно да се получи от вашата диета). Как мислите, че всички тези изгодни изчисления могат да устоят? Със сигурност не като пържите яйцата или ги смесвате в омлета с бекон или мазни сирена. Опитайте много прост начин на готвене: поширано яйце, сварено във вода без черупка. След това можете да го подправите на вкус, като донесете няколко супени лъжици филийки спанак или авокадо. Не очакваш ли с нетърпение следващата закуска?
2. Броколи
Ако искате да получите сериозен прием на хранителни вещества от всяка хапка, пригответе броколи на пара. Други методи, като варене, готвене в микровълнова фурна, втвърдяване или пържене, причиняват значителни загуби на витамин С, протеини и други класове хранителни вещества. Що се отнася до този зеленчук, колкото по-кратко е времето за готвене, толкова повече витамини спестявате. Страхувате ли се, че вашата порция броколи на пара няма да е достатъчно апетитна? Придайте му неустоим вкус с щипка морска сол, няколко впръсквания зехтин и лимонов сок. Ароматните билки ви насърчават винаги да ги избирате до насита.
3. Картофи
Знам, че често жадувате за чиния с пържени пържени картофи, но ги заменете с варена или варена версия. Освен това би било за предпочитане да се ядат картофи след достигане на стайна температура или дори студ в салати. Този метод ще даде на храносмилането ви благоприятна скорост, за да намали риска от затлъстяване, рак на дебелото черво или диабет.
4. Зеле
Това не само е един от кулинарните спомени от детството, но е и много здравословно. Маринованото зеле е ферментирала храна. Това означава, че бактериите, присъщи на този процес, поглъщат захарите в зеленчуците и създават пробиотици. Вашият стомах и черва имат естествена бариера. Освен това ферментиралите храни са признати за тяхната защитна роля срещу сърдечно-съдови заболявания, рак и диабет.
5. Домати
Ликопенът е мощен антиоксидант, открит в доматите. Той помага за намаляване на риска от рак, сърдечни заболявания, инсулт или други сериозни здравословни проблеми. Може да не го знаете досега, но е по-лесно да се усвои от варени домати. Препоръчвам домашно приготвени домати, приготвеният от тях сос или консервирани домати цели или на кубчета.
6. Плодове
Ти си жаден? Пийте вода, а не плодов сок, дори ако е прясно изцеден. Съхранявайте плодовете като закуски, десерти или дори самостоятелни ястия. Колкото и да е чист, плодовият сок може да се превърне в заплаха, особено за хората с наднормено тегло или тези, които страдат от диабет или имат мастен черен дроб. При обработката хранителните вещества се губят с пулпата. Вместо това плодовете съдържат влакната, необходими за постигане на чувство за ситост и спомагат за по-бавното усвояване на захарта в организма.
7. Диня
За разлика от другите плодове, пъпешът не съдържа достатъчно естествена киселина, за да убие вредните бактерии по кожата. Така че, дори да не го ядете, трябва да го измиете и да го почистите добре с кухненска четка. По този начин ще се отървете от замърсяванията и бактериите, попаднали в ивиците на кората, които бихте могли да разпространите в сърцевината, когато я изрежете с нож. Както целият, така и нарязаният пъпеш се съхраняват в хладилника.
8. Червено месо
Както писах в други статии, не е необходимо напълно да елиминирате червеното месо от вашата диета. Той е отличен източник на протеини, омега-3 мастни киселини, витамин В12, цинк и желязо. Но за да останете така и да не превъзхождате наситените мазнини, трябва да ги ядете правилно. Премахнете всяко видимо парче мазнина, преди да го приготвите, а когато е готово, нарежете тънките си ленти и им се насладете спокойно, заедно с щедра зеленчукова салата.
9. Великден
Прекалено твърдо приготвената паста става лепкава и има висок гликемичен индекс. Така че тялото ви е склонно към по-бързо усвояване на въглехидратите. Те не само се препоръчват от всички известни готвачи, но и варените макарони „al dente“ са по-здравословни. Затова спрете на най-краткото време за подготовка, посочено на опаковката, и ги изберете, разбира се, цели!
Винаги бъдете възприемчиви към цялата информация, свързана с поведението на храната в различни ситуации, за да можете да коригирате собственото си хранително поведение. „Здраве, обичам те!“ това е мотото на тези, които избират балансиран начин на живот всеки ден.