9 естествени източника на пробиотици
Пробиотиците са от съществено значение за здравето на храносмилателния тракт, те имат безброй ползи за здравето.
Пробиотиците са "добри" бактерии, които се намират в червата и са отговорни за усвояването на хранителните вещества и поддържането на силна имунна система.
Диета с ниско съдържание на пробиотици може да причини проблеми с храносмилането, състояния на кожата, кандида, автоимунни заболявания и чести настинки.
От друга страна, диета, богата на пробиотици, осигурява силна имунна система, подобрено храносмилане, повече енергия, по-здрава кожа, загуба на тегло и по-добро цялостно състояние.
Храни, богати на пробиотици
Пробиотиците също се намират в естествена форма, не е задължително да прибягвате до тези, които намирате в аптеките, под формата на капсули - ето храните, които са отлични източници на пробиотици!
гръцко кисело мляко - Гръцкото кисело мляко се получава чрез добавяне на бактериални култури към пастьоризираното мляко. По този начин млякото придобива по-плътна текстура поради млечната киселина, произведена от бактериите, превръщайки се в кисело мляко. Гръцкото кисело мляко съдържа пробиотици, но не забравяйте да изберете такова без добавена захар, тъй като то неутрализира полезните ефекти на пробиотиците.
кефир - кефирът е подобен на киселото мляко, но тъй като е ферментирал с мая и няколко бактериални култури, той съдържа по-голямо количество пробиотици.
туршии - Туршиите се получават чрез ферментация, което означава, че те са богати на пробиотици. В идеалния случай трябва да ядете кисели краставички, приготвени у дома, а не с търговска цел. Туршии без оцет, поставени в саламура, съдържат пробиотици. Оцетът предотвратява развитието на полезни бактериални култури.
Друго предимство на яденето на кисели краставички е, че те са с ниско съдържание на калории, но богати на витамин К, за който е известно, че е важно хранително вещество за съсирването на кръвта.
Сирене - Козето и овчето сирене са богати на пробиотици. Яжте непастьоризирано козе сирене, ако искате да се възползвате от пробиотиците.
ябълков оцет - Ябълковият оцет съдържа пробиотици, така че е добре да го включите в ежедневната диета. Яжте го в салати, като дресинг.
Разбито мляко - Традиционното разбито мляко, приготвено у дома, е с ниско съдържание на мазнини и калории, но съдържа значителни количества витамини и минерали като витамин В12, рибофлавин, калций и фосфор, но също така и изобилни пробиотици.
Чай от комбуча - комбуча е вид ферментирал зелен или черен чай. Получава се чрез ферментация на колонии от бактерии и е особено популярен в азиатските страни. Чаят Kombucha съдържа значителни количества пробиотици.
Кисело зеле - Маринованото зеле се получава чрез ферментация, което означава, че ако не е пастьоризирано, то съдържа и големи количества пробиотици. Маринованото зеле подобрява чревната флора и има благоприятен ефект върху имунната система. Яжте домашно приготвено кисело зеле, не пакетирано, от магазина. Търговското кисело зеле може да бъде пастьоризирано или приготвено с оцет, което означава, че не съдържа пробиотици.
Зелени маслини - Солената вода, в която живеят зелените маслини, преминава през естествен процес на ферментация, което означава, че тези маслини съдържат и полезни пробиотици.
Включете пробиотични храни в диетата си, особено ако често имате храносмилателни или чревни проблеми.