9 билки, които убиват мазнини кресон, копър и риган Яжте по-умно

Пицата мирише на риган и макаронени изделия от босилек: билките имат вкус на почти всяко ястие. Едва ли някой обаче знае, че много от малките зелени тела са подходящи и за убиване на мастни натрупвания. Достатъчна причина ЕДЕТЕ ПО-УМНО, за да търсите най-добрите дебели врагове в билковата градина.

Съдържание

Магданоз: Дупето ти е щастливо
Крес: атака върху спасителния круг
Мента: Забравете шоколада
Риган: приятел на черния дроб
Mugwort: Насърчава загубата на мазнини
Босилек: сбогом задържане на вода
Копър: лечебни масла за червата
Див чесън: борба с отровните джуджета
Лук: билка против мазнини
Знания за отнемане

Chervil and Co. не само имат добър вкус, но и могат да активират метаболизма. Не напразно някои билки са ценни компоненти на някои диетични лечения. Следното девет зелени компакта убиват малки мастни натрупвания - без никакви странични ефекти.

1. Магданоз: Дупето ти е щастливо

Благодарение на своите антиоксидантни свойства, магданозът предотвратява появата на бръчки и осигурява стегната кожа. Популярната кулинарна билка се предлага с гладки и къдрави листа. Съдържа много витамини и минерали. Съдържащите се в зелената билка калий и етерични масла помагат на организма да се дехидратира.

В проучване на Германския институт за хранителни изследвания беше показано, че магданозът съдържа две вещества, които имат положителен ефект върху метаболизма на инсулина и също така гарантират, че образуването на мазнини в черния дроб е инхибирано (1) .

Магданозът може да се използва по много начини в кухнята: Това прави здравословната билка идеалният съпровод на зеленчуци, риба и птици.

2. Крес: атака върху спасителния круг

Кресът всъщност може да предотврати апетита за храна. Само шепа кресон може да ви помогне да ядете по-малко като цяло, тъй като микроелементът хром, който съдържа, контролира чувството за ситост. Веднага след като се отдели от корена, той почти напълно разгражда жизненоважните си вещества в рамките на 30 до 40 минути. Следователно кресонът трябва да се консумира суров и възможно най-бързо, за да влезе в сила.

Бакшиш: Съставете своя кресон за нула време! Просто поставете семената на креса върху навлажнено парче памучна вата или кухненско руло и ги оставете да покълнат за 4-5 дни на слънчево място.

Малките листа се отглеждат в Европа от Средновековието. Какво не подсказва незабележимата билка: Кресът е истински отслабващ агент! 100 грама съдържат само 38 калории. Затова поръсвайте по-често вкусните, леки подвижни хартии в менюто си. Вкусът им е горещ и ароматен. Те се съчетават най-добре с яйца, супи и крема сирене.

3. Мента: Забравете шоколада

Ментата не само осигурява свеж дъх, но и отнема апетита за сладко - благословия за всички зависими от шоколада! Потискащият апетита ефект на ментовото масло е демонстриран в проучване. При субектите, които приемаха по една капсула от маслото ежедневно, усещането за ситост настъпва по-бързо (2)

Има много видове това растение: около 20 различни сорта са известни по целия свят. Всички съдържат ментол, който стимулира жлъчката и е доказано, че е спазмолитично, успокояващо и облекчава болката. Ментата има вкус също толкова пикантен с агнешко месо, домати или кварк, колкото и сладък с плодове или чай.

4. Риган: Приятелят на черния дроб

Риганът поддържа нашия храносмилателен тракт, особено черния дроб, благодарение на високата концентрация на танини и горчиви вещества, както и на етерични масла. Черният дроб е важна част от метаболитния процес на нашето тяло. Той също така подпомага усвояването на мазнини, като решава дали мазнината се изгаря за енергия или се съхранява под формата на възглавници с бекон.

Здравата билка расте само под пламтящото слънце, с вкус горещ и пикантен до горчиво-тръпчив. Ако риганът ви се струва твърде горчив: италианците се кълнат, че зехтинът премахва горчивите вещества от него. Без пица или доматен сос без риган! Зеленият компакт се съчетава добре и с говеждо и смесени салати.

5. Mugwort: Насърчава загубата на мазнини

Ако не познавате червеника, трябва да промените това възможно най-скоро! Поради обилното етерично масло цинеол и не по-малко богатите му горчиви вещества, червеят има особено ефективен ефект върху храносмилателния ни тракт. Здравословната кулинарна билка поддържа тялото ни, особено при обработката на мазни ястия.

Днес червеят се отглежда в Германия, Франция и на Балканите. Малко е горчив и мирише на смес от мента и хвойна. Мъглицата стимулира кръвообращението и се съчетава много добре с ястия от месо и зеле. Ако харесвате вкуса на червеника, можете да го използвате и за подправяне на ястия от яйца и зеленчукови ястия.

6. Босилек: сбогом задържане на вода

Базил първоначално идва от Индия, но бързо се разпространява и при нас. Поради съдържанието на калий, растението босилек има дехидратиращ ефект и по този начин може да помогне за разтваряне на задържането на вода в тялото ни. Босилекът съдържа също много полифеноли, каротеноиди, етерични масла и флавоноиди и благодарение на тези вторични растителни вещества е особено ценен за здравословното хранене.

Зелената билка не само работи срещу мастните резерви, но и успокоява нервите и помага за намаляване на стреса. Стресът често може да бъде спусък за затлъстяване, така че по-често хващайте зелените листа. Вкусът на босилек е сладък, а понякога и пиперлив. Той разтваря задържането на вода и върви най-добре с ястия с домати, яйца и тестени изделия.

7. Копър: лечебни масла за червата

Копърът има благоприятен ефект върху храносмилането. Древните египтяни са използвали тази билка, за да подправят своите ястия. Мирише ароматно и има вкус леко като кимион. Съдържащите се етерични масла имат спазмолитично действие и инхибират определени бактерии в нашите черва.

Червата и съдържащите се в него бактерии също играят важна роля за разграждането на мазнините в тялото ни. Изследователи от университета в Копенхаген са открили, че съставът на чревния микробиом може да играе важна роля в контекста на затлъстяването и персонализираните диетични планове. Копърът вкусва най-добре нарязан с риба, краставица, сос тартар или картофена салата. Ако искате особено интензивен аромат, можете също да нарежете фино стъбла и да ги използвате (3) .

8. Див чесън: борба с отровните джуджета

Дивият чесън расте във влажни широколистни гори и мирише малко на чесън. Древните римляни вече са използвали неговия детоксикиращ ефект при инфекции. Подобните на сяра етерични масла в дивия чесън, особено алицинът, който се съдържа, насърчават детоксикацията на черния дроб и по този начин облекчават метаболизма.

Кухнята вече не може да се представи без разнообразната тревна билка. Със своя фин аромат на чесън, див чесън е свеж спътник на макаронени ястия, сирене, омлети и супи. Трябва обаче да внимавате при събирането на див див чесън, тъй като той често се бърка с отровната момина сълза.

9. Лук: Билка против мазнини

Тези постни, зелени стъбла увеличават изгарянето на мазнините. Стъблата съдържат значителни количества минерали, особено калий, който помага за регулиране на баланса на течностите в тялото. Синапените масла, съдържащи се в лука, също увеличават консумацията на калории.

Вече можете да получите пресен лук от саксии по всяко време на годината, но все пак е препоръчително да ги използвате в началото на лятото и лятото. Тогава пикантните дръжки идват от полето, имат най-много хранителни вещества и витамини и имат най-добър вкус. Използвайте див лук, например, за прясна билкова кварка, билково масло или върху крема сирене.