8 „задължителни ястия“ за следващата ви ваканция в южната част на Франция Яжте по-умно
„Яжте като Бог във Франция“ - тази поговорка не съществува без основание, защото френската кухня може да предложи едно или две кулинарни изкушения. Тези екстри не са за изпускане!
Освен кроасани и крепчета, сред типичните френски ястия има и много здравословни храни, тъй като рибата, много зеленчуци и пресни билки са особено популярни в южната част на Франция. Тогава липсва само добро вино и тези рецепти превръщат храната ви в кратко пътуване до Прованс.
1. Класиката - рататуй
Рататуй определено е едно от най-популярните ястия в южната част на Франция. И тъй като се състои почти изключително от пресни зеленчуци и билки, той дори е подходящ за тънката линия. Съвет: Рататуй също има вкус на студ! Ето рецептата.
2. За истинските любители на рибите - bouillabaisse
Този специалитет от Марсилия се класира с многото използвани видове риба: Традиционно супата обикновено се приготвя със седем различни риби или морски дарове. Но и bouillabaisse има добър вкус с по-малко усилия.
3. Прясно козе - крема сирене и доматен тарт
Друго задължително във френската кухня е сиренето. Често заедно с червено вино под формата на плато със сирене след основното ястие или като тарта от крема сирене. Тук в леко "отслабена" версия.
4. Леки и вегетариански - печени зеленчуци на фурна по френски
. и също толкова лесно. Сервирайте най-добре с печени картофи или традиционно с багет. Ето рецептата.
5. Също така удоволствие с пълнозърнести храни - багет
Всеки, който някога е бил във Франция, знае: С французите нищо не върви без багет! Пълнозърнестото брашно превръща багета с много ниско съдържание на фибри в спътник за пълнене на всяко ястие. С тази рецепта можете лесно да си направите прясна багета сами.
6. Задължително за всяко посещение на Лазурния бряг - Хубава салата
Хубавата салата или „Salade niçoise“ в менютата във Франция се характеризира с типичните си съставки: домати, зелен фасул, лук, варени яйца, риба тон и черни маслини. Ето рецептата.
7. Пикантно потопено - маслинов крем
Този типичен френски маслинов крем, или „тапенада“, е идеален акомпанимент на багети и сирене. С тази рецепта можете да измислите собственото си потапяне на маслини.
8. За тези със сладък зъб - лавандулов сладолед
Този цветен сладолед е идеалният край на всяко меню. Просто трябва да харесате комбинацията от лавандула и мед! С тази рецепта можете лесно да приготвите лавандуловия сладолед сами.