8 вкусни менюта, сервирани на известни събития - Мъжка академия
Малките детайли правят историята още по-красива. Какво носеха хората в миналото? Какво ядоха за вечеря? Как изглеждаха баните им? Десетки въпроси, на които бихме искали отговори, за да видим откъде сме дошли, за да достигнем днешната цивилизация.
Много от тези въпроси са свързани с храната, поради което този списък с меню от осем важни събития от миналото наистина е очарователно. Въпросът е: бихме ли включили днешните ястия в днешните списъци? Бихме били склонни да кажем: защо не?
Последна вечеря, сервирана на Титаник
Титаник потъва в ранните часове на сутринта на 15 април 1912 г. след сблъсък с айсберг. За много пътници вечерята от предишната вечер беше последна. Ястията, които бяха различавали, в зависимост от класа, до който пътуваха. И имаше огромни разлики между клас 1 и клас 3.
Няколко менюта за клас 1 останаха непокътнати в джобовете на оцелелите след катастрофата, така че имаме възможност да видим ястията. Менюто за 14 април се състоеше от не по-малко от 10 ястия, които включваха разкошни ястия като консоме Олга, филе миньон Лили и праскови в желе от шартрез. Пътниците от втора класа се радваха на опростена версия на менюто, докато на пътниците от трета класа им беше дадено ястие с прости ястия.
Сватбата на Елвис Пресли
Елвис се жени за Присила на церемония, продължила 8 минути сутринта на 1 май 1967 г. в хотел „Аладин“ в Лас Вегас. Церемонията беше последвана от рецепция за закуска на стойност 10 000 долара, която включваше шунка и яйца, пържено пилешко месо, стриди Рокфелер, печено свинско месо, пасирана и захаросана сьомга, омар, яйце от Minnette.
Говори се, че Елвис не харесва много храната, с изключение на шунката и пърженото пиле. Сватбената торта беше на 6 етажа, представляваща жълта торта, тесто тип „гъба“, пълна с кайсиево сладко и баварски черешов крем. Тортата би струвала не по-малко от 3200 долара (еквивалентът на 23 000 долара днес).
Първа вечеря на Деня на благодарността
Харесаха ли се поклонниците на пуйка, картофено пюре и сос от горски плодове на първото ястие на Деня на благодарността, което се проведе през 1621 г.? Не съвсем, не точно. Историците обаче са успели да идентифицират някои елементи от тази таблица, някои от които все още са част от менюто на Деня на благодарността днес.
Следователно е известно, че се сервира дивеч, вероятно патица или гъска, може би дори гълъб или лебед. Също така знаем, че индианското племе Wampanoag е донесло 5 елени. Твърди се също, че омари и кестени са били на масите и със сигурност се знае, че не са сервирани картофи, горски плодове и пайове, тъй като тези съставки просто не са били в „зоната“.
Но какво ще кажете за централния елемент на масата за Деня на благодарността, а именно - пуйката? Губернаторът Уилям Брадфорд пише за ситуацията с храните през есента на 1621 г .: „имаше достатъчно запаси от диви пуйки, много от които бяха използвани“. Което означава, че пуйката е била сервирана на масата, но не непременно като основно ястие.
Първото хранене за месеца
Аполо 11 доведе астронавтите Нийл Армстронг, Бъз Олдрин и Майкъл Колинс за първи път на месец на 20 юли 1969 г. и тримата прекараха там общо 21,5 часа. Разбира се, през това време те трябваше да ядат. НАСА заяви, че храненето на смелите пионери се състои от квадратчета шунка, захарни сладкиши, праскови, ананас и праскова и кафе.
Последната оргия на римския император Нерон
Известно е, че известните римляни се гордееха с гостите си, за предпочитане тези, които бяха поднесени с повече храна и които навлязоха в дълбоките области на размириците. Според историка Тацит банкет, организиран от Тигелин за император Нерон през 64 г., е влязъл в историята като „най-известния“ на древния свят.
В Петата книга на анала Тацит отбелязва, че „забавлението се е състояло на сал, построен на езерото на Марк Агрипа. Тя е теглена от други съдове, със златни и слонови кости. Гребците бяха изродени, избрани според възрастта и пороците ".
Въпреки че описанията на Тацит не се отнасят до конкретно меню (има обаче точни споменавания на сексуални дейности на сала), можем да предположим, че храната е била подобна на тази, описана от Петроний в Сатирикон. Гостите бяха почерпени с пържени мишки, върху които бяха поръсени макови семена, свински яйца, зайци, към които бяха прикрепени крила, за да прославят Пегас, напълно сварено говеждо месо, към което беше прикрепен шлем и над 50 други римски деликатеси.
Сватбата на Мария де Медичи
През 1600 г. във Флоренция се състоя историческа сватба: Мария де Медичи се омъжи за Хенри IV, крал на Франция. Церемонията в катедралата беше впечатляваща, но това, което последва, беше извън въображението: банкет с 300 гости в Salone dei Cinquecento в Palazzo Vecchio.
Тържествата бяха организирани от флорентинския скулптор и архитект Бернардо Буонталенти, който очевидно имаше неограничен бюджет. В различни исторически доклади се споменава, че на банкета са били сервирани над 50 ястия. Първата изненада дойде, когато малко след откриването на церемонията гостите седнаха, отвориха салфетките си и от тях полетяха различни пеещи птици. Акцентът в менюто беше млечният и меден шербет, създаден от Buontalenti и вдъхновен от Мария, донесла рецептата от Франция.
Празникът на звярите
В навечерието на Нова година 1870 г. мосю Bonvalet, кметът на третия окръг на Париж, организира "месоядно" парти за него и 20 от приятелите му в ресторант Noel. Всъщност това беше странна инициатива, предприета в изключително лошо време: Париж беше под германска обсада и хранителните запаси бяха ограничени.
Използвайки връзките си в близкия зоопарк, Бонвалет съставил креативно меню. Гостите бяха почерпени с необичайни ястия, като слонска ескалопа със сос от шалот и печена мечка в сос Тусенел. Според свидетели, храненето е имало истински успех. Не се уточнява обаче как Bonvalet успява да разреши хранителната криза в Париж същата година. Предполага се, че Бонвалет и приятелите му са си прекарали добре, тъй като са взели останалия си слон със себе си.
Последното хранене на Франсоа Митеран
Когато Франсоа Митеран, президент на Франция в продължение на 14 години, известен като известен гурме, разбра, че няма с какво да живее, той организира хранене. И то не всяка маса. На 31 декември 1995 г. Митеран покани 30 приятели в Landes, в югозападната част на Франция, за да им предложи новогодишна трапеза, включваща стриди, гъши дроб, клапони и ортолан.
Ортоланът е птица с размер на пръст, за която се твърди, че представлява душата на Франция и чиято консумация е незаконна. Участниците в партито на Митеран ядоха ортолан по традиционния начин. След мариноването в Арманяк, зеленчукът се пържи, след което се консумира напълно, включително костите. Същата традиция казва, че по време на ястията, при които се яде ортолан, участниците носят салфетка на главите си, за да се скрият от греховното действие, което извършват - поглъщането на тази Господна птица.
Митеран беше достатъчно уважителен, за да носи салфетката, но и толкова възмутен, че изяде двама градинари. Грех, който не може да бъде признат, тъй като осем дни по-късно бившият президент почина поради рак на простатата.