8 причини, поради които трябва да започнете да ядете морковени листа

Когато мислим за моркови, оранжевият цвят идва на ум. Вкусният сок от моркови или крем супа или просто суров морков са образите, които имаме, когато говорим за ядене на този зеленчук. И да, морковът има fr

Когато мислим за моркови, оранжевият цвят идва на ум. Вкусният сок от моркови или крем супа или просто суров морков са образите, които имаме, когато говорим за ядене на този зеленчук. И да, морковите имат страхотни здравословни свойства, но много от нас прекарват целия си живот в ядене на моркови, без всъщност да ядат най-важната част от тях, зелените листа.

Повечето хора приемат, че шапката от моркови е негодна за консумация, но всъщност тази концепция е много погрешна. Капачката и листата на морковите са объркани, за да се смята, че са отровни, защото съдържат алкалоиди; всички зеленчуци в градината обаче съдържат алкалоиди, но не в количества, които всъщност са опасни за човешкото тяло (освен ако не се консумират в нелепо големи количества). Така че сменяйте зелените, които ядете често, и не започвайте да изстисквате огромни количества от един вид зеленина и ще можете да се възползвате от специалния здравословен прием на тези прекрасни храни.

Един от най-добрите начини за използване на морковени листа е наистина в сокове. Ако имате добра сокоизстисквачка, можете да изцедите моркова с всички листа. Или можете да го нарежете и да го поставите в салатата напълно. В крайна сметка пълноценните храни имат по-висока стойност от отделните им части.

Ето 8 причини, поради които вероятно трябва да започнете да ядете морковени листа!

1. Листата са силно антисептични
Морковните листа помагат за почистване на рани и могат да се използват като вода за уста за заздравяване на рани в устата, лош дъх, кървящи венци и язви в устата.

2. Богат на хлорофил
Няма съмнение, че тези зелени са богати на хлорофил - просто погледнете плътния им нюанс на тъмно зелено! Хлорофилът е фитохимикал, който има близко сходство с човешката кръв, с изключение на това, че при хората централният атом на молекулата е желязото, а в хлорофила (растенията) е магнезият. Хлорофилът действа като физиологичен стимулант на червените клетки в костния мозък и спомага за пречистването не само на кръвта, но и на лимфните възли и надбъбречните жлези.

3. Спира растежа на ракови тумори
Гръцкият лекар Педаний Диоскорид, който е проучил внимателно повече от 600 билки, каза, че гърците са използвали морковени листа, за да се борят с раковите тумори. Всъщност някои изследователи са открили, че листата от моркови имат инхибиращ ефект върху растежа на раковите клетки, като спират клетъчното делене.

4. Съдържание на витамини и минерали по-богато от това на корена
Със сигурност можем да предположим, че листата от моркови биха имали подобен хранителен профил като самия морков (и всъщност това е вярно). Листата от моркови обаче съдържат дори по-добър хранителен профил от морковите (корен). Но ще бъдете изумени да откриете, че те са пълни с минерали като калий, магнезий, калций, витамин К и С, чиито нива са 6 пъти по-високи от тези на корена. И не само са по-богати на хранителни вещества, но тези хранителни вещества са още по-лесни за усвояване от организма.

трябва

Източник на снимката: http://goo.gl/GBNqte

5. Съединения, които стимулират хипофизната жлеза
Листата от моркови, особено листата от див морков, съдържат високи концентрации на порфирини, които стимулират хипофизната жлеза и по този начин насърчават по-високото освобождаване на полови хормони. Това също насърчава маточната стимулация, която може да забави менструацията и да предизвика маточни контракции, така че не трябва да се използва от бременни жени.

6. Помага за лечение на бъбречни заболявания
Листата от моркови са горчиво зелени и следователно действат като мощен диуретик, който помага да се стимулира притока на урина и да се отдели урината от бъбреците. Това означава по-добро здраве на бъбреците и облекчаване на усложнения като оток (натрупване на течности). Капачките от морковени листа също са били използвани за подпомагане на противодействието на камъни в бъбреците и за разтваряне на предварително образувани камъни.

7. Облекчаване на главоболието поради мигрена
Поради високото си съдържание на витамини и минерали, капачките от моркови са ефективни в борбата срещу мигрена. През повечето време мигрената е резултат от недостиг на основни витамини и минерали, които обикновено помагат за предотвратяване на главоболие. Пиенето на чаша сок от моркови, целина и краставици може да бъде идеалното средство за лечение на мигренозно главоболие.

8. Храносмилателна подкрепа
Ако искате здравословен храносмилателен тракт, тогава трябва да ядете фибри и зеленчуци! Това са две неща, които морковените листа имат в изобилие. Хлорофилът помага за отпускане и прочистване на дебелото черво, докато влакната изтласкват натрупаните токсични остатъци, за да насърчат по-доброто усвояване на хранителните вещества и по-високите енергийни нива.

Какъв е вашият опит с морковените листа? Пишете ни в съобщенията по-долу. Тук се учим заедно!

Използвани източници:

http://livelovefruit.com/2014/12/why-you-should-probably-start-eating-carrot-leaves/ - морковени листа

Бъдете в крак с новините на Viata Verde Viu.
Статии за здравословен начин на живот, рецепти и др.