7-те основни принципа на средиземноморската диета

В продължение на петдесет години се натрупват научни данни за ползите от средиземноморската диета за предотвратяване на инфаркти, инсулт, но също така, по-специално, диабет, рак, деменции като болестта на Алцхаймер и дори депресия.

Ето 7-те основни характеристики на тази диета, която най-често се представя графично от пирамида.

основни

  1. Храните, които се консумират най-често, но не изключително, сарастителен произход, по-специално: зърнени култури, зеленчуци, бобови растения и плодове.
  2. Продукти от животински произход се консумират умерено (принцип на пестеливост).
  3. Ядените храни са много разнообразни (принцип на разнообразие) и произведени на местно ниво (принцип наместни поръчки).
  4. Продуктите се консумират при спазване на сезонния цикъл (принцип на сезонност).
  5. Консумацията на сладки продукти е ограничена и запазена за официални празници (принцип на пестеливост).
  6. Theзехтин се яде по обичайния начин за подправяне и готвене.
  7. За да подобрим вкуса на храната, вместо сол, ние използваме билки и подправки, както и'лук и чесън.