7-те основни ползи от хурма за здравето и храненето
Родом от Китай, хурмата се отглежда от хилядолетия заради вкусните си плодове и красивата дървесина.
Плодовете им с оранжев цвят, наречени хурма, са известни със сладкия и меден вкус.
Въпреки че има стотици разновидности, сортовете Hachiya и Fuyu са сред най-популярните.
Сърцевидната хурма Hachiya е стягаща, което означава, че има много високо съдържание на растителни химикали, наречени танини, което прави зелените плодове вкус сухи и горчиви.
Този вид хурма трябва да е напълно узрял преди ядене.
Райската ябълка Fuyu също съдържа танини, но те се считат за не-стягащи. За разлика от хурмата Hachiya, хрупкавият сорт с форма на домати Fuyu може да се наслаждава, дори и да не е напълно узрял.
Райската ябълка може да се яде прясна, сушена или сготвена и се използва по целия свят в желета, напитки, пайове, кърита и пудинги.
Хурмата не само е вкусна, но е пълна с хранителни вещества, които могат да бъдат от полза за здравето ви по много начини.
Ето 7 ползи от хурмата, включително как да я включите в диетата си.
1. Изпълнен с хранителни вещества
Макар и с малки размери, райската ябълка е пълна с впечатляващо количество хранителни вещества.
Всъщност една хурма (168 грама) съдържа (1):
- Калории: 118
- Въглехидрати: 31 грама
- Протеини: 1 грам
- Липиди: 0,3 грама
- Фибри: 6 грама
- Витамин А: 55% от AQR
- Витамин Ц: 22% от AQR
- Витамин Е: 6% от AQR
- Витамин К: 5% от AQR
- Витамин В6 (пиридоксин): 8% от AQR
- Калий: 8% от AQR
- Мед: 9% от AQR
- Манган: 30% от AQR
Райската ябълка също е добър източник на тиамин (В1), рибофлавин (В2), фолат, магнезий и фосфор.
Тези цветни плодове са с ниско съдържание на калории и заредени с фибри, което ги прави храна, която насърчава загубата на тегло.
Една хурма съдържа повече от половината от препоръчаното количество витамин А, мастноразтворим витамин, необходим за имунната функция, зрението и развитието на плода (2).
В допълнение към витамините и минералите, хурмата съдържа широка гама от растителни съединения, включително танини, флавоноиди и каротеноиди, които могат да имат положителен ефект върху вашето здраве (3).
Листата от плода на хурмата също са богати на витамин С, танини и фибри, както и често срещана съставка в терапевтичните чайове (4).
Райската ябълка е богата на важни витамини и минерали, включително витамини А, С и В, калий и манган. Те също така съдържат полезни растителни съединения като танини и флавоноиди.
2. Отличен източник на мощни антиоксиданти
Райската ябълка съдържа полезни растителни съединения, които имат антиоксидантни качества.
Антиоксидантите помагат за предотвратяване или забавяне на увреждането на клетките чрез неутрализиране на оксидативния стрес, процес, предизвикан от нестабилни молекули, наречени свободни радикали.
Оксидативният стрес е свързан с някои хронични заболявания, включително сърдечни заболявания, диабет, рак и неврологични заболявания като болестта на Алцхаймер (5).
За щастие, консумирането на храни, богати на антиоксиданти като райска ябълка, може да помогне за борба с оксидативния стрес и може да намали риска от някои хронични заболявания.
Диетите с високо съдържание на флавоноиди, които са мощни антиоксиданти, открити във високи концентрации в кожата и месото от райска ябълка, са свързани с по-ниски нива на сърдечни заболявания, психически упадък, свързан със стареенето, и рак на белия дроб (6).
Райската ябълка също е богата на каротеноидни антиоксиданти като бета-каротин, пигмент, намиращ се в много ярко оцветени плодове и зеленчуци.
Проучванията свързват диетите с високо съдържание на бета-каротин с по-нисък риск от сърдечни заболявания, рак на белия дроб, колоректален рак и метаболитни заболявания (7).
Освен това, проучване на над 37 000 души установи, че хората с висок хранителен прием на бета-каротин имат значително намален риск от развитие на диабет тип 2 (8).
Райската ябълка е чудесен източник на мощни антиоксиданти като каротеноиди и флавоноиди. Диетите с високо съдържание на тези съединения са свързани с намален риск от някои заболявания, включително сърдечни заболявания и диабет.
3. Може да бъде полезно за здравето на сърдечно-съдовата система
Сърдечните заболявания са водещата причина за смърт в световен мащаб и се отразяват негативно на живота на милиони хора (9).
За щастие повечето сърдечни заболявания могат да бъдат предотвратени чрез намаляване на рисковите фактори, като лоша диета.
Мощната комбинация от хранителни вещества, открити в райската ябълка, я прави отличен избор за подобряване на здравето на сърцето.