7-те най-добри противовъзпалителни храни ЯДЕТЕ ПО-УМНО

храни

Възпалителните процеси се считат за причина за много заболявания. С правилната диета можете ефективно да се борите с възпалението и по този начин ефективно да предотвратите заболяване. В блога Live Smarter ви казваме кои храни имат противовъзпалително действие и кои храни трябва по-добре да ограничите консумацията си.

Съдържание

  1. Какво е възпаление?
    1. Остро възпаление: лесно се забелязва
    2. Показания за остро възпаление:
  2. Защо хроничното възпаление е особено опасно?
  3. Как възниква хроничното възпаление?
    1. Стресът и алкохолът ви разболяват
    2. Тези фактори насърчават възпалението
  4. Кои храни насърчават възпалението?
    1. захар
    2. Изделия от бяло брашно
    3. Транс мазнини
    4. Прекомерна консумация на месо
  5. Тези храни действат срещу възпалението
  6. Инфографика: противовъзпалителни храни
  7. Знания за отнемане

Какво е възпаление?

Възпалението е един от естествените защитни механизми на нашето тяло. Всичко, което прониква в тялото отвън, се проверява от нашата имунна система. Ако класифицира нарушителя като вреден, имунната система отчита „опасност“ и защитата се активира незабавно. Той има за цел да премахне опасността възможно най-бързо и да инициира зарастване на евентуално увредената тъкан. Ако имунната защита е достатъчно бърза и силна, ние оставаме здрави и почти не забелязваме нищо от защитния процес.

Остро възпаление: лесно се забелязва

Ако имунната система в момента е отслабена или патогенът е особено устойчив, ние се разболяваме. Например, ако сме хванали вируса на настинката, лигавиците в носа и гърлото се подуват, получаваме хрема, пресипваме и имаме затруднения с преглъщането. Тези реакции са ясни признаци, че имунната система се бори за нас. При възпаление на лигавиците, например, предпазва вирусите от допълнително увреждане на тъканта.

Ако поставим парче дърво под кожата си и не го отстраним достатъчно бързо, възниква същият възпалителен процес. Пръстът боли, става горещ и зачервен. С тази реакция имунната система се опитва да защити собствената си тъкан от натрапника. Ако сами не премахнем треската, защитните сили ще произведат гной, за да я извадят. Симптомите на острото възпаление са ясни и обикновено траят само няколко дни.

Показания за остро възпаление:

  • топлина
  • Зачервяване
  • подуване
  • Болка

Защо хроничното възпаление е особено опасно?

За разлика от острото възпаление, хроничното възпаление е трудно разпознаваемо. Бягат предимно тихо и тайно. Дори и да не го забелязвате дълго време, имунната защита е в постоянна употреба тук. Първите симптоми се появяват след определено време. Засегнатите хора често се чувстват уморени, изтощени и им е трудно да се концентрират. Освен това може да има главоболие, чести инфекции, депресивни настроения и храносмилателни проблеми.

Тъй като симптомите са много неспецифични и не могат да бъдат ясно определени, хроничното възпаление често остава незабелязано за дълго време. Опасното при него: Така нареченото „тихо възпаление“ (на английски: тихо възпаление) може да доведе до хронични възпалителни заболявания.

Как възниква хроничното възпаление?

Все повече хора, особено млади хора, страдат от хронични заболявания като множествена склероза, артрит, ревматизъм и възпалителни заболявания на червата като болест на Crohn и улцерозен колит. Общото между всички тези заболявания е хроничното възпаление, което задвижва болестния процес значително. Както при много заболявания, тук също играе роля генетичното предразположение. Ако близките роднини вече са засегнати от хронични възпалителни заболявания, рискът да се разболеете е по-голям.

Сега е известно, че бързото нарастване на тези заболявания се дължи главно на съвременния западен начин на живот. В днешната среда тялото трябва да се справя с все повече и повече стресове и стимули, които насърчават възпалителните процеси.

Стресът и алкохолът ви разболяват

Холандският учен Мари-Луиз ван Ватен и нейният екип установиха в свое проучване, че стресът, лошата диета и други неблагоприятни фактори на начина на живот, като тютюнопушенето и високата консумация на алкохол, могат да запалят хроничните възпалителни заболявания и да ги запазят живи в дългосрочен план (1) .

Тези фактори насърчават възпалението:

  • стрес
  • грешна диета
  • липса на сън
  • Дим
  • висока консумация на алкохол
  • Коремни мазнини
  • инфекции, които не са зараснали
  • Метали, титан (с чувствителност)
  • разтворител
  • Пластификатори (напр. В пластмаси)

Кои храни насърчават възпалението?

Диетата играе особено важна роля при хронично възпаление. Ако искате да предотвратите възпаление, трябва да ограничите консумацията на следните храни.

захар

Независимо дали е бяла, кафява, маскирана като сироп от агаве или захар от кокосов цвят, захарта стимулира възпалението. Тъй като може да се намери в големи количества в много храни, особено в преработени продукти, тук трябва да се обърне специално внимание. СЗО препоръчва да се ограничи консумацията на захар до пет процента от общото количество енергия на ден. Това се равнява на 25 грама или шест чаени лъжички на ден (2) .

Изделия от бяло брашно

Има някои заблуди относно въглехидратите. Важното е: не всички въглехидрати са лоши. Въглехидратите от пълнозърнести продукти, зеленчуци и бобови растения се намират в акомпанимента на фибри и минерали и имат положителен ефект върху здравето. За разлика от тях, тези, които основно консумират продукти, направени от бяло брашно, стимулират растежа на възпалителни чревни бактерии. Те могат, наред с други неща, да увеличат риска от затлъстяване и възпалителни заболявания на червата (3) .

Транс мазнини

Хидрогенираните мазнини се съдържат главно в пържени храни, сладкиши и сладки изделия. Затова всеки, който иска да противодейства на възпалението, трябва да ограничи консумацията на чипс, пържени картофи, кроасани и сладкиши. Това ще помогне за предотвратяване на затлъстяването и сърдечно-съдовите заболявания, за които проучванията показват, че се насърчават от транс-мазнините (4) .

Прекомерна консумация на месо

Преработените колбаси и месни продукти също са храни, стимулиращи възпалението. Според проучвания се подозира, че повишават риска от рак на стомаха и дебелото черво, както и диабет тип 2 и сърдечни заболявания (5). Преработените месни и колбасни продукти съдържат така наречените крайни продукти за усъвършенстване на гликацията (AGEs). Те реагират неконтролирано със собствените структури на клетката и по този начин участват в развитието на различни възпалителни заболявания. Нови проучвания показват, че тези вещества, стимулиращи възпалението, също могат да участват в развитието на остеопороза (6).

Кои храни противодействат на възпалението?

Докато много преработени продукти насърчават възпалителните процеси в тялото, естествените и пресни храни могат да спрат съществуващото възпаление и да противодействат на новото. Те имат определени съставки, които имат специфични противовъзпалителни ефекти. Ето защо трябва да имате достъп до: