7 здравословни рецепти за закуска Анди

Майки, как сте Подобно на мен минаха повече от две години и половина, откакто родих и едва сега се чувствам така, сякаш започвам да си връщам главата. Какво се възхищавам на онези момичета от Insta, които след 30 секунди от раждането са изправени, слаби, секси и с маса! Е, при нас не беше така. Сам в чужди страни, супер ангажиран с всеки дъх на нашето дете, решен да бъде добър и настоящ родител, искам да кажа, че той е прегърбил толкова много отговорност и труд. Не се оплаквам, оплаквам се, но само малко, че тримата ми приятели, от които съм се оплаквал досега, са ми писнали. Имам нужда от по-широка публика, жанр, планета. Ах Сами, когато прочетеш това след няколко години, за да знаеш, че мама и татко те обичат много и биха преминали през всичко 234385475 или просто да те имат! Мисля, че ако започнах да имам деца, когато бях по-малък, може би щеше да ми е по-лесно, иначе физиката ми щеше да ме поддържа, така че който иска да го чуе, не бива да казва, че никой нищо не е казал. Но стига кучка!

Започнах да пиша тази статия днес, защото полудях в карантина. Преминах през всички фази на емоционално хранене: от салата през март, до шоколад с хляб и още шоколад през април, до салата отново през май. В свободен превод: Грижа ми какво ям, вече не ме интересува какво ям, пак ме интересува какво ям. Тъй като сега съм във фазата, в която искам да отида в офиса, а не да се търкалям като топка, се зацапах върху здравословна храна, особено закуска. Братко, не знам за теб, но моята емисия Insta е пълна с палачинки, вафли, кроасани, хляб на хляб на хляб, яйца със сосове от сирене, колбаси и колбаси. Аз лично очаквам всички собственици на тези емисии да са на възраст над 40 години и да не помагат на техния метаболизъм (муахахахахах добре дошли в моя свят), но това не е битка, в която мога да спечеля.

Сега, в качеството си на гореспоменатата отговорна майка, не мога да храня детето с нещо подобно, както не мога да се храня, ако искам да знаете, знаете ли ... слаб, красив и рано у дома. Затова събрах всички знания, които получих от гастроентеролога и различни диетолози, и си помислих, че ще направя тук списък със седем рецепти за закуска, които наистина хранят и поддържат формата ни (т.е. те могат да бъдат част от здравословната диета, при която да не се напълнява). Защо седем? Е, колко дни има в седмицата? Седем! Ето.

Преди да започна, искам да отбележа още две важни точки. Едно: тези рецепти обикновено са лесни за ума на петела. Това са рецептите, които семейството ми наистина яде всеки ден, те не са изискани неща, които веднъж направих за блога и след това сбогом и зелен праз. Да, хубаво е да пробвам нови рецепти - винаги го правя - но откривам, че редовно се връщам към нещата, които ме карат да се чувствам в безопасност. Която приготвям лесно и ям с удоволствие.

Второ: не си представяйте, че тези рецепти са в основата на поничката или че отговарят на всички диети или мисловни течения по отношение на храненето. Нека просто кажем, че са здрави от моя гледна точка, нека бъдем в безопасност, нека избягваме омразата онлайн, нали? Колко добре се чувствам сега, когато сложих отказ от отговорност!

1 Закуска с киноа, фъстъчено масло и банани

Това е основен продукт в нашата къща, сериозно. За Сами използвам натрошен банан като подсладител (и за мен също), но за любителите си слагам кленов сироп. Обичам тази рецепта! Бързо е (особено ако имате Instant Pot) и е толкова подхранващо, че ми се взривява! Ореховото масло ви държи гладни до обяд, искам да кажа, всичко е там! Да не говорим за съотношението Омега 3- Омега 6. Отидете да го проверите.

2 Avo тост със зеленчуков микс

Е, не разбирам какво да очаквам. Знайте, че този аво-тост не е просто хипстър, той всъщност е изключително питателна и полезна закуска, ако разбира се използвате майонезен хляб и не ядете повече от една филия. Защо майонезен хляб? Тъй като ферментира повече от 8 часа и следователно е ензимен продукт, полезен за организма. Как така? Запържете филийка хляб с майонеза (или не), извадете авокадото, смачкайте хляба с вилица, поръсете с щипка сол и черен пипер и готово. Какво придружава? С различни: чери домати (пресни или сушени), маслини, листа маруля/рукола, сирене фета (но не много, нали?), Кедрови ядки, варено яйце, нарязан червен лук, репички, краставици, издънки и микроби и, за тези, които осигуряват пушена риба. По всякакъв начин, дестрабалати-ва.

3 Кисело мляко с плодове и семена, в различни комбинации

Моята философия да живея на кисело мляко за закуска е много сложна. На първо място, използвам само био натурално кисело мляко, без захар или други щури неща. Понякога го правя у дома, друг път не го правя. Защо био? Тъй като маааан хормон мляко наистина не наистина, не. Никога не добавям глутенови неща към това кисело мляко, защото това просто ме затруднява и не мога да го усвоя добре сутрин. Като се има предвид, какво да сложа в киселото мляко?

пресни плодове - възможно най-сезонни. Той върви с неподсладен домашен ябълков сос или като цяло с всяко пюре от плодове.
семена. Поддържам буркан в килера, в който смесвам собствения си лен, чиа, сусам, слънчоглед, тиква, бор, маково семе. Този буркан е моят Свещен Граал и той се влива във всички салати, супи и кисели млека от живота ми. Разбира се, има възможност да добавим към киселото мляко, предната вечер, само семена от чиа, като в този случай сутрин ядем пудинг от чиа.

естествен подсладител: натрошен банан, манго, други меки и сладки плодове. Ако нямаме наличност, тогава или нищо, или мед или кленов сироп, в много малки количества.
псевдозърнени храни или неща без глутен (но също и без захар или други подсладители): надута киноа (разширена киноа), експандиран ориз или овесени ядки.

Обикновено ям плодово кисело мляко, ако се чувствам прекалено зает от вечерята предишната вечер и искам нещо леко. Като цяло след това огладнявам доста бързо, затова, моля, адаптирайте се според вашите нужди. Вероятно след като видях колко упорито избягвам захарта, брашното и хранителните добавки, ми се струва, че животът ми е много тъжен, но ви уверявам, че съм свикнал.

4 яйца

Разбих те. Хайде, не очаквайте това. Искам да кажа, че нищо не може да замести класика и че яйцата са отлична възможност за закуска. Най-често им правя омлети или шевове, но понякога отиват и ги слагат, повече за уикенда така. Разбира се, всеки може да счупи яйце и да направи омлет, даааар. Позволете ми да ви дам няколко пътувания и трикове за това как да ги направите без твърде много масло, или по-скоро с едно зърно масло с големина на чаена лъжичка.

Купете незалепващ керамичен тиган. Използвам Green Pan от много години, но можете да опитате всяка марка, стига да е качествена. Спрете да използвате класическия незалепващ, това е токсично за майка му. В чугун не мога да правя яйца със зрънце масло, защото те се залепват за мен по дяволите, както и от неръждаема стомана.

Загрейте керамичния тиган, добавете маслото, разнесете го леко през тигана, след това счупете яйцата, включете умерен огън и сложете капак. След няколко минути ще имате перфектни и обезмаслени и без лепило яйца (следете ги и вижте колко дълго ги държите в зависимост от това как искате жълтъка). Ако искате да имитирате турски/гръцки яйца, можете да ги придружите с лъжица натурално кисело мляко, в което сте смачкали скилидка чесън, малко лимонов сок, сол и черен пипер. Delishiooooous! За омлета същото, но без капак и очевидно първо разбийте яйцата. Или не. Можете да им отмъстите и в тигана.

Рядко правя прости омлети. Винаги слагам в тях зелените от фризера, както и всички останали остатъци, които намеря в хладилника: сушени домати, зелен лук, нормален лук, грах (размразени в чаша вряща вода), маслини, докосване на сирене, варени зеленчуци в процес смърт чрез различни тигани, така. Не обичам да слагам сметана, мляко или кисело мляко, защото го сгъстява и увеличава броя на калориите. Не е нужно! Накратко, омлетите са кошчето за боклук на хладилника и премахват хранителните отпадъци.

5 Натрийте тигана

Това е по-уикенд рецепта като тази, или тъй като имаме повече време и искаме да се поглезим, но това е EPIC. Открих, че може да се направи и съхранява в хладилника до следващия ден, когато ще бъде също толкова добър на вкус, така че ако през този период на изолация сте сами в къщата, не се отказвайте от идеята да го направите. Meeeega питателна и вкусна.

6 Хумус с маруля и зеленчукови пръчици

Да, добре сте прочели: зелени листа за закуска. На снимката по-горе не се вижда, че е било в различен контекст, но не мога да подчертая тяхното значение достатъчно. Ям зелени листа сутрин много често. Знам, че това не е в нашия „ген“ на румънците, но особено ние, жените, трябва да правим това. Ако ме мързи да направя малка салата, просто ги ям така. Или понякога почиствам ендивия, поръсвам я със сол, лимон и черен пипер, което също работи. За да направя зелените листа изключително достъпни сутрин през първия час, уверявам се, че винаги имам измити зелени листа в хладилника. Държа ги в торба, застлана със салфетки (за да попие влагата) в долното чекмедже на хладилника, и внимавам да не затварям устата на торбата, защото в противен случай отделените газове биха изпръскали салатата на две стъпки и три движения.

Разбира се, можете да ядете хумус с малко хляб, но аз предпочитам зеленчукови пръчки: краставиците, чушките и морковите са моят избор номер едно (и ги държат готови нарязани на буркани с вода в хладилника). Ако нямам хумус, ям разбит боб. Ако доскуча от класически хумус, го правя с цвекло.

7 Овесени ядки. Или овесени ядки в растително мляко.

Накрая оставих рецептата, която правя най-често, поне два пъти седмично за сина ми. Все още е без глутен и сте наистина гладни. И тук тайната не е в добавянето на подсладители, но се справям добре с натрошен банан и ябълков сос. Винаги използвам неподсладено растително мляко в тази рецепта, смесено с вода и се получава вкусно. Приготвям го в Instant Pot, но работи и на котлона. Предпочитам да правя овесена каша с гранулиран сорт, защото тя запазва текстурата си и е по-питателна от останалите варианти.

Това беше моята рецепта, ще се радвам, ако споделите с мен малко от вашата мъдрост относно здравословната закуска.

- а електронна книга с 20 вкусни вегетариански рецепти

- а пълно ръководство седмично планиране на менюто