7 трика за бързо хранене, които да ви накарат да харчите повече
Получавайте всички статии по тази тема.
Вече следите статиите, свързани с тази тема.
Тази тема е премахната от вашия акаунт
- Споделям във Фейсбук
- Споделете в twtter
- Споделете в Linkedin
- Копирайте статията в клипборда
Чувствали ли сте някога, че харчите повече от очакваното за бързо хранене? Бързата храна става все по-скъпа, изпреварвайки гурме ресторантите и ресторантите за бързо хранене. Комбинации, допълнения и опции за множество размери са само някои от съветите, използвани от заведенията за бързо хранене. Разговаряхме с Ханс Тапария, доцент по бизнес и социология в Нюйоркския университет, за да разберем как заведенията за бързо хранене ви карат да харчите повече пари. Ето препис от видеоклипа.
Разказвач: Това е триото на Макдоналдс: бургер, пържени картофи и питие. В Ню Йорк струва 11 долара (9,78 евро). Предполага се, че бързата храна е икономична и удобна, но харчите ли някога повече, отколкото очаквате за бърза храна? Не сте единственият. Според едно проучване американците харчат около 1200 долара (1066,40 долара) годишно за бързо хранене. Бизнес като McDonald's и Burger King правят всичко по силите си, за да ви накарат да харчите повече пари и се оказва, че бързата храна не е толкова евтина, колкото си мислите.
1. Менютата.
Бързата храна е свързана с рентабилност. Апетитни ястия, комбинации, купони. Боже мой ! Но тези на пръв поглед прости менюта крият по-голямата част от информацията. Сравнете менюто на ресторант за бързо хранене с менюто на изискан ресторант. Менюто на ресторанта е просто и не стимулиращо, но менюто за бързо хранене е смесица от различни опции и категории. Заведенията за бързо хранене привличат вниманието ви с ярки цветове, червени или оранжеви, с големи, вкусни снимки на тяхната храна. Има йерархия. Снимките са големи, но цените са малки. Те задържат вниманието ви върху по-скъпи статии, като ги показват много големи от лявата страна, където започвате да четете. Не се чудите дали този бургер струва 6 долара (5,33 евро), просто гледате тези големи сочни снимки.
Ханс Тапария: Снимките на храни стимулират мозъка, особено когато сте гладни. Големите снимки на храни са от съществено значение за хранителния бизнес.
Разказвач: Това е Ханс Тапария. Той е предприемач в областта на храненето и професор по търговия в Нюйоркския университет.
Ханс Тапария: Този режим на работа съществува от известно време, бих казал от 80-те години на миналия век, и се основава на простота, ефективност на разходите и смелост.
2. Форматът на менюто и цените в долари.
Разказвач: Заведенията за бързо хранене използват и други трикове, като например да не показват знака за долар или да използват типичен ценови формат 9,79 или 9,89. Това е около $ 10, но вие усвоявате $ 9, защото четете отляво надясно. Но какво ще кажете за доларовото меню? Е, тези менюта всъщност съществуват, но често се пишат на малки и се намират в ъгъл, където са по-трудни за четене.
Ханс Тапария: И ако закупите няколко артикула на ниска цена, това не е задължително да е по-евтино от Happy Meal. Така че не е непременно по-малко печелившо за тях, но прави две неща. Това позволява на потребителя да продължи да идва и това са продукти, насочени към все по-бедните потребители.