7 терапевтични ползи от канелата

Използвана като подправка, но и като лекарство в продължение на хиляди години, канелата идва от кората на клоните на дърветата от семейство Cinnamomum. Родом е от Карибите, Южна Америка и Югоизточна Азия и е втората най-популярна подправка, след черния пипер, в САЩ и Европа.

Като подправка канелата се предлага под формата на прах или на парчета/(цели или натрошени). Хората могат да използват и етерично масло от канела и добавки.

Има два основни вида канела: Касия и Цейлон, с различни хранителни профили. Той се използва като съставка и лекарство през цялата история, още от древен Египет. Беше трудно да бъде намерен и ценен и се смяташе за подходящ подарък за царете. В момента канелата е евтина, предлага се във всеки супермаркет и се намира като съставка в различни храни и рецепти.

Отличителната миризма и аромат на канела се дължи на етеричните масла, учените смятат, че това съединение е отговорно за повечето от силните ефекти на канелата върху здравето и метаболизма. През Средновековието лекарите са го използвали за лечение на състояния като кашлица, артрит и възпалено гърло.

Някои проучвания предполагат, че канелените съединения имат антиоксидантни, противовъзпалителни, антидиабетни и антимикробни свойства и могат да осигурят защита срещу рак и сърдечно-съдови заболявания, наред с други състояния. Необходими са обаче още доказателства, за да се потвърдят ползите от канелата.

Подобряване на реакцията на организма за лечение на гъбични и бактериални инфекции

Канеленото масло и екстрактите могат да помогнат в борбата с различни видове инфекции. Доказано е, че канеленото масло ефективно лекува инфекции на дихателните пътища, причинени от гъбички. Той може също да инхибира растежа на някои бактерии, включително листерия и салмонела.

Доказателствата обаче са ограничени и до момента не е доказано, че канелата намалява инфекциите в други части на тялото.

Антимикробните ефекти на канелата също могат да помогнат за предотвратяване на кариеса и заедно с мента да намалят лошия дъх.

Канеленото масло може да помогне за лечение на някои видове гъбични инфекции. Лабораторно проучване, проведено през 2016 г., установи, че канеленото масло е ефективно срещу вид Candida, който влияе върху притока на кръв. Това може да се дължи и на неговите антимикробни свойства.

Ако допълнителни изследвания потвърдят тези констатации, канеленото масло може да играе роля при лечението на този тип инфекция.

Канелата понижава кръвната захар и има силно антидиабетно действие

Канелата е добре известна със своите свойства за понижаване на кръвната захар. В допълнение към благоприятните ефекти върху инсулиновата резистентност, канелата може да понижи кръвната захар чрез няколко други механизма.

На първо място е доказано, че канелата намалява количеството глюкоза, което влиза в кръвта след хранене. Това се прави, като се намесва с много храносмилателни ензими, което забавя разграждането на въглехидратите в храносмилателния тракт.

Второ, канеленото съединение може да действа върху клетките, имитирайки инсулин. Това значително подобрява усвояването на глюкозата от клетките ви, въпреки че действа много по-бавно от самия инсулин.

Многобройни проучвания при хора потвърждават антидиабетните ефекти на канелата, показвайки, че тя може да понижи нивата на кръвната захар с 10–29%. Ефективната доза обикновено е 1–6 грама или около 0,5–2 чаени лъжички канела на ден.

Проучванията върху животни показват, че канелата Касия може да понижи нивата на кръвната захар, показва анализ от 2015 г.

Друго малкомащабно проучване разглежда въздействието на канелата, калция и цинка върху управлението на кръвното налягане при хора с диабет тип 2. Анализът също така отбелязва, че след 60 души с диабет тип 2 имат консумирали до 6 грама (g) канела на ден, между 40 дни и 4 месеца, имали по-ниска серумна глюкоза, триглицериди, общ холестерол и липопротеин с ниска плътност.

Така че канелата може да бъде полезна за пациенти с диабет

Канелата може да има благоприятен ефект при невродегенеративни заболявания

Невродегенеративните заболявания се характеризират с прогресивна загуба на структурата или функцията на мозъчните клетки. Болестта на Алцхаймер и Паркинсон са два от най-често срещаните видове.

Две съединения, открити в канелата, изглежда инхибират натрупването на протеин, наречен тау в мозъка, което е един от белезите на болестта на Алцхаймер.

В проучване на мишки с болестта на Паркинсон, канелата помага за защита на невроните, нормализира невротрансмитера и подобрява двигателната функция. Някои проучвания с животни предполагат, че канелата може да помогне за предотвратяване на болестта на Алцхаймер. Според изследователите екстрактът, присъстващ в кората на канелата, наречен CEppt, съдържа свойства, които могат да предотвратят симптомите на заболяването. Изследваните мишки са имали намаление на характеристиките на болестта на Алцхаймер, като амилоидни плаки и подобрения в способността им да мислят и да разсъждават.

Ако допълнителни изследвания потвърдят ефективността му, този екстракт може да бъде полезен при разработването на терапии на Алцхаймер.

Канелата е заредена с антиоксиданти

Изследвания върху ползите за здравето от консумацията на канела показват, че тя намалява възпалението и има антиоксидантни ефекти. Антиоксидантите предпазват тялото ви от окислителни щети, причинени от свободните радикали. Канелата е пълна с мощни антиоксиданти, като полифеноли.

В проучване, което сравнява антиоксидантната активност на 26 подправки, канелата е посочена като категоричен победител, дори надминавайки "суперхрани" като чесън и риган. Всъщност той е толкова силен, че канелата може да се използва като естествен хранителен консервант. Възпалителният процес е много важен, възниква в борбата на организма с инфекциите и в процеса на възстановяване на увредените тъкани. Въпреки това, възпалението може да се превърне в проблем, когато е хронично и насочено срещу телесните тъкани.

Канелата може да бъде полезна в това отношение. Проучванията показват, че тази подправка и нейните антиоксиданти имат силни противовъзпалителни свойства

Канелата може да намали риска от сърдечни заболявания

Канелата е свързана с намален риск от сърдечни заболявания, най-честата причина за преждевременна смърт в света.

При хора с диабет тип 2 е доказано, че 1 грам или около половин чаена лъжичка канела на ден има благоприятен ефект върху кръвните маркери. Намалява общия холестерол, "лошия" LDL холестерол и триглицеридите, докато "добрият" HDL холестерол остава стабилен.

Наскоро проучване, проведено върху голям брой хора, стигна до заключението, че доза канела от само 120 mg на ден може да има тези ефекти. В това проучване канелата също повишава "добрите" нива на HDL холестерол. При проучвания върху животни е доказано, че канелата намалява кръвното налягане.

Когато се комбинират, всички тези фактори, когато са на ниско ниво, могат драстично да намалят риска от сърдечни заболявания.

Канелата може да подобри хормоналната чувствителност към инсулин

Инсулинът е един от ключовите хормони, които регулират метаболизма и консумацията на енергия. Също така е от съществено значение за транспортирането на глюкозата от кръвния поток до вашите клетки. Проблемът е, че много хора са устойчиви на въздействието на инсулина. Това е известно като инсулинова резистентност, отличителен белег на сериозни състояния като метаболитен синдром и диабет тип 2.

Добрата новина е, че канелата може драстично да намали инсулиновата резистентност, помагайки на този важен хормон да си свърши работата.

Канелата ни помага в борбата с рака

Ракът е сериозно заболяване, характеризиращо се с неконтролиран, анормален растеж на клетките. Канелата е широко проучена за потенциалното й използване при профилактика и лечение на рак. Като цяло доказателствата са ограничени до in vitro и проучвания върху животни, което предполага, че екстрактите от канела могат да предпазват от рак.

Според тези проучвания той действа чрез намаляване на растежа на раковите клетки и образуването на кръвоносни съдове в тумори и изглежда токсичен за раковите клетки, причинявайки клетъчна смърт. Изследване на гризачи с рак на дебелото черво установи, че канелата е мощен активатор на детоксикиращи ензими в дебелото черво, предпазвайки я от по-нататъшния растеж на рака.

Тези открития са подкрепени от експерименти in vitro, които показват, че канелата активира защитни антиоксидантни реакции в човешките клетки на дебелото черво.

Канелата е една от важните подправки с приложения в медицинския свят, но е вярно, че първата мисъл, която ми идва на ум, е да я използвате по-скоро, за да направите канелено руло.?

Ако е така, за да се насладите на вкуса на канела, намерете рецептата по-долу.

1 чаша топло мляко
2 1/2 чаени лъжички суха мая
2 големи яйца при стайна температура
1/3 пакетче масло при стайна температура
4 1/2 кана файна
1 чаена лъжичка сол
1/2 чаша гранулирана захар

150 грама меко масло със стайна температура
1 чаша кафява захар
2 чаени лъжички канела на прах
1/2 чаша прясна течност

200 грама крема сирене
1/3 пакетче меко масло
2 кучета пудра захар
1 1/2 чаена лъжичка аромат на ванилия