7 съвета за приемане на средиземноморската диета The Fresh Times
Искате ли да се върнете във форма? Да възприемете нови хранителни навици? Забравете детоксикационните диети и други диетични барове и открийте средиземноморската диета. Намалени рискове от сърдечно-съдови заболявания, болест на Алцхаймер, болест на Паркинсон и някои видове рак, по-голяма продължителност на живота: свързана със здравословен и активен начин на живот, средиземноморската диета има много ползи за здравето.
Родна в регионите около Средиземноморието, средиземноморската диета, известна още като Критска диета, обхваща над двадесет страни, включително Испания, Италия, Гърция и Мароко. Въпреки различията между страните и регионите, средиземноморските страни имат някои общи кулинарни елементи: пресни плодове и зеленчуци, бобови растения, зърнени храни, ароматни билки, зехтин, пълнозърнести храни и риба се срещат в средиземноморските кухни.
Предлагаме ви 7 съвета и рецепти, които ще направят приемането на средиземноморския начин на живот бриз.
1. Изберете свежест
Същността на средиземноморската кухня? Пресни съставки, които ние от HelloFresh обичаме да използваме в нашите рецепти. Избирайки пресни съставки, вие гарантирано консумирате продукти, пълни с витамини и вкус. Може би е време да се разходим до пазара ?
Ароматните билки са друг ключов елемент от средиземноморската кухня. Босилек, мащерка, магданоз, дафинов лист, риган, розмарин: засадете ги в градината си и ги използвайте за заместване на сушени билки, закупени в магазините. След това можете да приготвите ястия, пълни с вкусове като тези фетучини с пресен магданоз, босилек и мента или тази печена фета с прясна кориандър и магданоз.
Съвет: Забравихте пресни зеленчуци в задната част на хладилника? Бланширайте ги във вряща вода за минута, изплакнете ги със студена вода и ги поставете във фризера. Запазвате хранителни вещества и можете да запазите зеленчуците си по-дълго.
2. Използвайте зехтин
Изберете течно злато вместо масло: зехтин! Зехтинът е богат на мононенаситени мастни киселини, които понижават нивата на холестерола в кръвта. Поради високата си точка на дим, той ще бъде идеален за готвене.
Обозначението екстра върджин означава, че маслото е извлечено чрез механични процеси без използване на химикали или топлина. Преработвайки се без химикали, вие сте сигурни, че получавате по-чист продукт и съдържащ дори по-малко наситени мастни киселини от конвенционалния зехтин. В средиземноморската диета се използва главно суров като подправка в салати, сосове, тестени изделия или в супи.