7 съвета за избор на консерви от риба тон и риба - блог de Jean-Michel Cohen, Savoir
- У дома
- Блогът на Жан-Мишел Коен
- 7 съвета за избор на консерви от риба тон и риба
Блогът на Жан-Мишел Коен
7 съвета за избор на консерви от риба тон и риба
Това обикновено са тлъсти или полумазни риби риба тон, сардини и скумрия, но също варена сьомга или херинга, консервирана обикновена, с масло или марината. Тези продукти имат двойно предимство: съхраняват се дълго време и позволяват на малко разходи да консумират животински протеини с добри мазнини, по-специално омега-3 мастни киселини.
КАК ДА ИХ ИЗБЕРЕТЕ ?
• Природа или естествена ! За да сте сигурни, че няма да сгрешите.
• Риба в масло със сигурност са много по-мазни, дори когато се отцеждат, но използваните масла са с добро качество и тези консерви имат прост състав на риба, масло и сол.
• Избягвайте риба в домати, мариновани и горчица които са по-мазни и съдържат добавки (сгъстители, сулфити.), дори наситени мазнини.
• Има много маринати без масло, и следователно абсолютно не мазна. Въпреки това, те често са богати на добавки. Не е интересно да ги консумирате. Както при другите консерви, нивото на солта трябва да се следи. Ние ще изберем възможно най-ниско.