7 разрушителни мита за нашата храна; Лугера Народната република; s Блог
Има много дезинформация относно здравословното хранене. Намерихме 7 от тях в интересна статия, публикувана на businessinsider.com и ги споделяме с вас:
1. Яйцата не са здрави
Изглежда, че много здравословни продукти са били демонизирани във времето поради поне странни теории. Яйцата имат много холестерол и поради това се считат за вредни за сърцето.
Но наскоро беше открито, че диетичният холестерол не повишава холестерола в кръвта. Всъщност яйцата повишават добрия холестерол и не са свързани с повишен риск от сърдечни заболявания. Те са пълни с уникални хранителни вещества и антиоксиданти, които предпазват очите и въпреки че са пълни с мазнини, консумирани на закуска, е доказано, че помагат при отслабване.
2. Наситените мазнини са лоши
Преди десетилетия беше решено, че епидемията от сърдечни заболявания е причинена от консумацията на мазнини, особено наситени мазнини. Проучванията бяха ефективни въз основа на погрешни индекси и решенията бяха взети въз основа на политическо влияние. Но години по-късно бяха проведени тестове, които не показаха връзка между сърдечните заболявания и наситените мазнини. Консумирането им подобрява LDL холестерола и повишава добрия холестерол в кръвта.
Така че месо, кокосово масло, сирене, масло ... няма причина да ги избягвате.
3. Всеки трябва да яде зърнени храни!
След селскостопанската революция все повече чуваме, че диетолозите препоръчват с ентусиазъм консумацията на зърнени храни. Този бум в земеделието обаче се случи съвсем наскоро и гените ни не се промениха толкова бързо. Зърнените култури са с ниско съдържание на хранителни вещества в сравнение със зеленчуците и са богати на фитинова киселина, която блокира усвояването на основните минерали в червата.
Най-често препоръчваният продукт е пшеницата и може да причини много здравословни проблеми. Съвременната пшеница съдържа глутен и много хора изглежда са чувствителни към нея, свързана с болки в стомаха, умора и храносмилателни проблеми, както и шизофрения, церебрална атаксия или сериозно мозъчно заболяване.
7 мита за храната
4. Много протеини увреждат костите и бъбреците
Вярно е, че високият прием на протеини увеличава костния калций в краткосрочен план, но дългосрочните проучвания показват неблагоприятен ефект.
Дългосрочната протеинова диета е свързана със здравето на костите и ниския риск от фрактури. Освен това проучванията не показват връзка между високите нива на протеин и бъбречните заболявания. Приемът на протеини подобрява кръвното налягане и намалява риска от диабет.
5. Храните без мазнини са здравословни
Обикновено в тези храни липсата на мазнини се компенсира с подсладители: захар, фруктоза от царевичен сироп или изкуствени подсладители, като спорния аспартам. Дори подсладителите да нямат калории, това не означава, че се справят по-добре от захарта. Всъщност няколко проучвания са открили връзка между затлъстяването, депресията, метаболитния синдром, диабет или сърдечни заболявания и изкуствените подсладители.
6. Много малки хранения през деня
Количеството храна има значение за ускоряване на метаболизма, а не броят на храненията.
Проучване върху затлъстяването установи, че 6 хранения на ден не насищат човек, за разлика от 3. Той открива връзка между броя на изядените хранения и рака на дебелото черво, така че тези с 4 хранения на ден са изложени на по-висок риск на заболяване, за разлика от тези с 2 хранения на ден.
Препоръчват се хранителни почивки или пости, тъй като тогава токсините в клетките се почистват.
7. Въглехидратите са най-големият източник на калории
Основните диети препоръчват на всички да ядат продукти с ниско съдържание на мазнини, като въглехидратите са около 50-60% от общия брой калории. Този тип диета съдържа много зърнени храни и много захар и немалко мазни храни, като яйца и месо.
За някои хора работи добре, за много други не. След дълги проучвания беше установено, че най-добри резултати се откриват в диетата с малко калории и много здравословни мазнини.
Добър апетит за здравословни храни 🙂
За вкусни и здравословни ястия ви каним Кафене Lugera
Релаксираща атмосфера, комфортно пространство и атрактивни цени!
Адрес: Vulturilor 98, партер, сграда Grawe
Подробности и резервации:
Михай Харбуз
Шеф на страхотно кафене