7 причини да включите пуканките в диетата си
Пуканките са нискокалорична закуска
Най-здравословната пуканка е простата, която има само 30 калории на чаша. Проучванията показват, че голяма кутия пуканки с масло може да съдържа до 1000 калории и 57 грама нездравословни наситени мазнини. За да се насладите на здравословна, нискокалорична закуска, изберете обикновени пуканки или научете как да си ги направите сами, у дома.
Пуканките може да са по-здравословни от плодовете и зеленчуците
Според последните проучвания пуканките са богати на полифеноли, съединения, открити в растенията. Полифенолите действат като антиоксиданти и намаляват възпалението. В плодовете и зеленчуците те се разреждат силно, като се комбинират с до 90% вода. В пуканките обаче водата присъства само в 4%, което означава, че полифенолите са по-концентрирани, особено в черупките на пуканките.
Порция пуканки може да съдържа до 300 mg полифеноли, което е 13% от препоръчителната дневна доза. Плодовете приемат дневно 255 mg полифеноли, докато зеленчуците приемат 218 mg на ден.
Пуканките помагат в борбата с рака
Една от многото силни страни на полифенолите на пуканките е способността им да блокират ензимите, от които раковите клетки трябва да растат. По този начин полифенолите могат да подобрят развитието на раковите клетки. Традиционният начин за получаване на тези ползи е чрез ядене на плодове и зеленчуци, но високата концентрация на полифеноли прави пуканките здравословна алтернатива.
Пуканките ви дават необходимата дневна доза пълнозърнести храни
Пуканките са закуска, направена от 100% непреработени пълнозърнести храни. Порция пуканки съдържа почти 70% от препоръчителния дневен прием на пълнозърнести храни. Освен това яденето на пуканки е идеалният начин да внесете повече фибри във вашата диета.
Пуканките облекчават запека
Тъй като пуканките не са нищо друго освен пълнозърнести храни, неразтворимите му фибри подобряват дейността на храносмилателния тракт, насърчавайки редовното движение на червата и облекчавайки запека.
Пуканките са идеалната диетична закуска
Храните с високо съдържание на фибри изискват повече време за храносмилане, отколкото невлакнести храни, което създава усещане за ситост за по-дълго време. Закуските с пуканки между храненията могат да намалят апетита и изкушенията за диети. Но не забравяйте да изберете обикновени пуканки без масло.
Пуканките са подходящи за диабет
Въпреки че фибрите са посочени на етикетите на храните като общи въглехидрати, те нямат същия ефект върху кръвната захар като рафинираните въглехидрати, като бял хляб. Храните с високо съдържание на фибри не съдържат толкова много смилаеми въглехидрати, така че те забавят скоростта на храносмилане и причиняват по-постепенно и по-бавно покачване на кръвната захар.