7 правила за най-здравословното сладко • Здравей, Яш •
Ние, домакините, нямаме търпение той да дойде есента да се запасите в стаята, от зеленчуци и плодове. Туршии, конфитюри, конфитюри и магьосници, децата не могат да ги чакат и не само тях. А възрастните очакват да забравят за ограничителните диети и да се отдадат на вкусовите си рецептори от време на време, но за да са сигурни, че ще се насладите най-много. здравословно сладко трябва да внимавате как подготовка.
1. Изберете плодове, които са достатъчно сладки, за да не добавяте захар
Яденето на захар нарушава всяка диета, която имате и дори не е здравословно. Да не забравяме, че децата също консумират сладко и сладко и не само възрастни, така че имаме допълнителна причина да направим сладкото възможно най-здравословно. Дори диетолозите казват, че естествената захар или естествените подсладители са най-добрите и здравословни. Можете да се насладите на специален аромат и вкус. Не е трудно да изберете плодове, които съдържат големи количества захар. Знайте, че не само плодовите конфитюри са вкусни, но и тези, приготвени от зеленчуци. Да не забравяме сладкото с лют пипер, което има специален екзотичен аромат и което ни кара да мислим за пикантна мексиканска храна, но същевременно и сладка.
2. Плодовете трябва да са питателни
Ако все пак консумираме малък деликатес, защо да не съдържаме колкото се може повече витамини и минерали, за да противодействаме на въздействието на захарта, така че изберете плодове, за които знаете, че имат високи хранителни стойности, които също носят ползи за здравето. Сладкото трябва да се разглежда като нещо здравословно и хранително, ако се прави правилно. Например, дюлите носят много ползи, независимо дали се консумират под формата на конфитюр или компот. Те могат да лекуват и предотвратяват състояния като хепатит, язви, хемороиди, проблеми с панкреаса, белите дробове и бъбреците, но и много други състояния.
3. Плодовете трябва да са възможно най-свежи, много узрели, здрави и непроменени
Миналите плодове губят хранителните си вещества и се консумират напразно, защото не получавате желаните ползи за здравето или за вашата фигура. Избирайки само узрели и пресни плодове, ще бъдете сигурни, че тялото ви ще се възползва от голямо количество антиоксиданти, които имат ролята да предпазват тялото ни от свободните радикали и разграждането на клетките.
4. Спрете да използвате тези фиксиращи прахове (фикси)
Знам, че е много модерно да фиксират добре сладкото, но за съжаление те са пълни с добавки и консерванти. Те засягат чревната флора и могат да причинят различни дисбаланси в тялото и дори да понижат имунната система.
5. Използвайте захар, но умерено
Въпреки че консумацията на захар не се препоръчва, особено ако тя не е от естествен произход, не можете да направите добро и последователно сладко, ако не сложите поне малко. Бих предложил и захар с пектин, но при условие, че пектинът е естествен. Може да не го знаете, но пектинът е вещество, получено от плодовете и ако се смеси с вода, придобива вид на желатин.
Количеството захар е големият проблем на конфитюрите, защото тя трябва да се "свърже", както казват втвърдените домакини. Захарта трябва да бъде адаптирана към плодовете. Някои не съдържат твърде много естествена захар, а други съдържат. Е, тези с големи количества захар не се нуждаят от голямо добавяне към тези без много захар. Плодове, които съдържат много захар:
ябълки
дюля
Сливи
6. Не използвайте аспирин
Не се счита за необходимо, особено ако се грижите за процеса на пастьоризация. Освен това подсладеният аспирин може да повлияе на хората, приемащи антикоагуланти.
7. Дезинфекцирайте бурканите много добре
Качеството на конфитюр може да бъде повлияно и от някои бактерии в бурканите. Освен това, ако искате сладкото да продължи през зимата, трябва да внимавате. Хигиената е много важна и изглежда, че не е достатъчно да измиете буркана с вода и препарат за миене на съдове за половин минута. Необходимо е процесът на дезинфекция да продължи 3 дни. През първия ден бурканите се варят във вода и се оставят да се охладят, а през 2-те дни се оставя да повторят процедурата, след което се поставят на място далеч от светлината. Това е единственият начин да се отървете от спорите, бактериите и вегетативните форми на дрождите.