7 Ползи за здравето на гъбите СВЪРХРАНЕНЕ
Произход
Първата консумация на гъби датира от праисторическите времена, по времето на ловците-събирачи. Много народи вече го знаеха Ползи на здраве. Китайците и японците използват хиляди години гъбите заради техните лечебни свойства. Шийтаке се култивира повече от 800 години, използва се предимно за него добродетели върху имунната система. На Запад отглеждането на гъби датира за първи път през 1650-те години в Париж. Тази гъба взе името, което всички знаем, гъбата бутон! Научното му име е Agaricus bisporus. Това не е нито зеленчук, нито нишесте, това е категория сама по себе си.
Гъбите имат много Ползи за нашето здраве и може да се консумира много лесно всеки ден. По-малко известните гъби имат лечебни свойства невероятно, което ще открием.
Калории
| Вода | 93 g |
| Протеин | 3g |
| Липиди | 0,40 g |
| Въглехидрати | 1,30 g |
| Захар | 1 g |
| Влакна | 1 g |
Когато ядете гъба, тя ви дава 21 калории на 100 грама. Състои се главно отвода при 93%. На ниво протеин, това ви носи 3g за 100g. За сравнение, 100g пилешко съдържа 26g протеин. Гъбата съдържа много малко въглехидрати, около 1 g на 100 g.
Той също така съдържа бета-глюкани, на алфа-глюкани и полизахариди които са чудесни за нашата имунна система.
Гъбите също са източник на витамин В. 100 g ни осигуряват приблизително 35% от ежедневните ни нужди от витамин В3. Мед, калий, фосфор и селен присъстват в добри количества в гъбите.
1 Имунна система
Всяка секунда твоята имунна система се бори за защита на вашите клетки и осигуряване на здравословно функциониране на тялото ви. Това е много сложна система, която понякога може да работи по-малко ефективно. Видяхме, че гъбите съдържат полизахариди които повишават нашия имунитет. Проучване от Университета на Флорида показа, че ежедневното ядене на гъби шийтаке подобрява имунната ви система. В предишна статия „как да не се разболяваме през зимата“ гъбите бяха част от нашия съвет.
2 Антиоксидант
The антиоксиданти може да ви помогне да живеете по-дълго и по-здравословно. Диета, богата на антиоксиданти, предпазва клетките ви от свободните радикали. Ежедневието ни е все по-стресиращо и този оксидативен стрес уврежда нашия клетки. Необходимо е да ги предпазите с добра диета. Селенът, витамин С и холинът, които естествено се срещат в гъбите, имат антиоксидантни свойства. Гъбата Рейши намалява активността на свободните радикали. Използва се в китайската медицина за укрепване на тялото и ума от около 2000 години.
3 Срещу стареенето
Гъбите имат големи количестваерготионеин и на глутатион. Те имат свойства Против стареене а гъбите са най-високият източник на храна. Неотдавнашно проучване установи, че възрастните хора, които консумират повече 300 грама от гъбички на седмица значително намалява шанса им да развият лека увреждане когнитивна.
4 Отслабване
Гъбичките са много малко калорични, Той е направен предимно от вода и съдържа диетични фибри, които могат да намалят апетита и действат като пълнител в стомаха. След хранене с гъби може да се почувствате повече наситен. Това ще ви помогне да намалите приема на калории, ако сте склонни да хапвате. Това е актив отслабване за вашата диета без колебание.