7 мита за диетата онлайн
актуализирано от Онлайн екипа на 27.02.2019
За храната циркулира много информация, като всяка варира от коментарите им, лекарството на баба им, опита им или опита на братовчед на приятел на леля им по брак.
В Ligne en Ligne уволняваме 7 градски легенди за диетата. И така, мит или реалност ?
1. Яйцата повишават нивата на лошия холестерол
Яйцата са погрешно демонизирани, защото те съдържат много холестерол. Въпреки това, холестеролът в храната не попада непременно в кръвта и никога не е имало доказателства, че консумацията на яйца повишава нивата на холестерола, камо ли рискът от сърдечно-съдови заболявания.
Всъщност, яйцата са чудесни за вашето здраве: пълни с минерали, витамини и антиоксиданти, те са много подхранващи и са сред най-здравословните храни в диетата.
2. Кафето е вредно за сърцето
Подобно на яйцата, кафето е демонизирано. Въпреки че е вярно, че кофеинът може леко да повиши кръвното налягане, наблюдателни проучвания също показват, че консумацията на кафе може намаляване на риска от развитие на много заболявания !
Повишеният мозъчен капацитет, намаленият риск от диабет и развитието на болестта на Алцхаймер и Паркинсон са всички предимства, които сега се приписват на кафето. Да не говорим, че би защитил черния дроб срещу цироза и рак.
3. Диетите с ниско съдържание на мазнини работят
В края на 70-те години светът откри, че учените препоръчват диета с ниско съдържание на мазнини. Също в края на 70-те години започва глобалната епидемия от затлъстяване. Тези препоръки всъщност се основават само на наблюдения и този вид диета никога не е доказана като ефективна.
7,5-годишно проучване на Националния здравен институт в САЩ наблюдава десетки хиляди жени: някои трябва да се хранят с ниско съдържание на мазнини, докато други продължават да следват средната западна диета.
7 години и половина по-късно резултатите са убедителни, но не тези, които мислите: диетата с ниско съдържание на мазнини не предотвратява наддаването на тегло (наблюдавана е само разлика от 0,4 кг между двете групи в продължение на 7 години и половина!), нито сърдечно-съдови заболявания.