7 менюта на готвача за Коледа - Elle à Table
И ако за празниците, седнахме на масата на великите готвачи. За да измислим новогодишния празник, следваме добрите идеи на седем звездни готвачи, които ни дават своите лесни рецепти.
Оригинален коледен стартер
Сред предложенията за коледно меню Пиер Ерме отново посещава цевиче с морска платика. Хубава изненада да започнете кръга от ястия с празнични ястия, докато лекота. Даниел Роуз ни запознава с картофената супа с поширани стриди. Уверяваме ви, че е по-лесно, отколкото изглежда. От своя страна Ален Пасар има добра идея да предложи сладко-кисел средиземноморски омар с мед, лайм и портокалов цвят. Вече усещаме вкусовите рецептори на нашите гости да се раздвижват. Да не говорим за антологията на творческите начинаещи, която ни готвят други готвачи в своите идеи за празнични менюта.
Много празнично основно ястие
Както обикновено, Ален Пасар поставя малките ястия в големите. За него това ще бъде печена патица с смокинови листа. Подобно на Hélène Darroze, Pierre Hermé или Daniel Rose, всички онези, които се чувстват способни да достигнат нови висоти, ще се насладят на приготвянето на красиви домашни птици, които ще бъдат представени по изобретателен начин с гарнитура от черупки и гъши грай или градин от целина с круши и грозде. От своя страна, главният готвач Уилям Ледюил поставя рака в светлината на прожекторите в екзотична и пикантна версия, съчетаваща тайландски босилек, китайски цибул и манго. Любителите на непринудеността от своя страна ще се насладят на откриването на „fastoche менюто“ на Iñaki Aizpitarte! Практична идея за тези, които бързат, но също толкова празнични.