7 лесни рецепти за супа с бавна готварска печка

Супата, особено през зимата, е най-утешителна! С бавната печка добра домашна супа и нейният аромат могат да ви очакват, когато се приберете вкъщи. Ето няколко лесни за приготвяне рецепти.

рецепти

Супа за бавно готварска минестроне

Супата Минестроне е почти универсално популярна. Това е супа, която е достатъчно обилна и пълна със зеленчуци, която ще накара всички да искат втора купа. За да подготвите вашето, ще ви трябва:

  • 1 кутия домати на кубчета
  • 2 чаши нарязани моркови
  • 2 чаши картофи на кубчета
  • 1 ½ чаша нарязана целина
  • 1 бял лук, нарязан на кубчета
  • 3-4 смлени скилидки чесън
  • 1 супена лъжица италианска подправка
  • 1 щипка сол
  • ½ чаена лъжичка пипер
  • 2 дафинови листа
  • 4 чаши зеленчуков бульон
  • 2 чаши вода
  • 3 чаши V8 (или доматен сок)
  • 1 консерва (15 унции) Боб, изцедени и изплакнати
  • 1 консерва (15 унции) бял боб
  • 1½ чаша тиквички на кубчета
  • 1 чаша къси тестени изделия по ваш избор
  • 1 консерва (15 унции) зелен фасул, отцеден

Поставете доматите, морковите, картофите, целината, белия лук, чесъна, италианската подправка, солта, черния пипер и дафиновите листа във вашата бавна печка. Добавете зеленчуковия бульон, водата и V8. Покрийте и гответе на слаб огън в продължение на 6-8 часа при най-ниската температура на вашата бавна печка. След като изтече времето за готвене, добавете червения боб, белия боб, тиквичките, зеления фасул и тестените изделия и гответе на силен огън още 10-15 минути, докато тестените станат омекнали.

Тиквена супа

Въпреки есенния си вид, тази идеално подправена супа може да се сервира и след Хелоуин и вкусът й ще зарадва цялото семейство. За да го подготвите, ще ви трябва:

  • 1 супена лъжица кокосово масло
  • 1 голяма глава лук, нарязан на кубчета
  • 2 моркова, нарязани на кубчета
  • 3 скилидки чесън, накълцани
  • 4 чаши зеленчуков бульон
  • 1 кутия пюре от тиква (или месото на малка тиква в блендер)
  • 1 кутия неподсладено кокосово мляко
  • 1 супена лъжица смлян кимион
  • 2 чаени лъжички смлян кориандър
  • ½ чаена лъжичка смлян кардамон
  • ½ чаена лъжичка смляна канела
  • ¼ смлян карамфил
  • ¼ чаена лъжичка лют червен пипер (по желание)
  • 1 супена лъжица кленов сироп (по желание)
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Семена от тиква и кимион, за гарнитура

Загрейте кокосовото масло в тиган. Добавете лука и морковите. Гответе 5-10 минути или докато морковите омекнат. Добавете чесъна и гответе 30-60 секунди, след това добавете подправките. Гответе 30 секунди, като непрекъснато бъркате, за да не го оставите да изгори.

Прехвърлете всичко в бавен котлон. Добавете бульона, тиквеното пюре и кокосовото мляко. Гответе на слаб огън 8-10 часа или на силен огън 3-4 часа. Преди да сервирате, пасирайте супата с помощта на ръчен пасатор. Опитайте на вкус и добавете кленовия сироп, ако ви се иска. Добавете сол и черен пипер на вкус. Накрая можете да украсите супата си с тиквени семки и кимион, за да украсите.

Бавно готварска сладка супа от картофи и карфиол

Карфиолът винаги прави добри кремообразни супи. Това не е изключение и тъй като е пикантно и гарнирано до съвършенство, бързо ще се превърне в класика за вашето семейство. Ще имаш нужда:

  • 2 кг пресен карфиол, грубо нарязан
  • 2 кг сладки картофи, обелени и на кубчета
  • Калай от зеленчуков бульон
  • 1 голяма глава лук, нарязан на кубчета
  • 5 скилидки чесън, обелени
  • 4 шалота, нарязани
  • 1 чаена лъжичка суха мащерка
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • ½ до 1 чаена лъжичка люспи червен пипер
  • Малко сол, на вкус
  • 2 чаши мляко
  • 2 унции крема сирене

  • Натрошен бекон
  • Лук шалот
  • Настъргано сирене
  • Домашни крутони или хляб с чесън
  • Люти люспи
  • Лют сос (има и отлични люти сосове от тук)
  • Сол и черен пипер на вкус

Поставете бавната си печка на висока и добавете карфиол, сладки картофи, зеленчуков бульон, лук, чесън, шалот, мащерка, червен пипер, червен чили и сол. Ако бульонът, който използвате, е много солен, не е нужно да добавяте сол. Покрийте и гответе от 4 до 5 часа. След като зеленчуците омекнат, изключете бавната печка и добавете млякото и крема сиренето. Смесете с ръчен пасатор и имате вашата супа. Всичко, което трябва да направите, е да я направите хубава.