7 храни с високо съдържание на холестерол, които са много здравословни - списание Therapeutes
От години ви казват, че храни с високо съдържание на холестерол могат да причинят сърдечни заболявания.
Много скорошни проучвания обаче показват, че това не е вярно (1).
Повечето от холестерола в кръвта се произвежда от черния дроб. Когато ядете храни с високо съдържание на холестерол, черният дроб произвежда по-малко (2).
Поради тази причина нивото на холестерола в диетата има само незначителни ефекти върху холестерола в кръвта (3).
Изследванията също така показват, че храненето с диетичен холестерол не е свързано с инфаркти или инсулти (3, 4).
Нещо повече, много храни с високо съдържание на холестерол също са сред най-здравословните и хранителни храни на планетата.
Ето 7-те храни с висок холестерол, които всъщност са супер здравословни.
1. Сирене
Сиренето е вкусна, засищаща и наситена с хранителни вещества храна.
Една унция сирене осигурява 27 mg холестерол, което е относително високо.
Сиренето обаче е заредено и с други хранителни вещества. Например, унция сирене съдържа 7 грама качествен протеин и осигурява 20% от RDI за калций (5).
Въпреки че е с толкова високо съдържание на наситени мазнини, изследванията показват, че това може да подобри здравето на сърцето (6, 7).
Богати на протеини, нисковъглехидратни млечни продукти като сирене също могат да помогнат за намаляване на телесните мазнини, увеличаване на мускулната маса и намаляване на кариеса (8, 9).
Заключение: Сиренето е вкусна, задоволителна храна, която може да подобри здравето на сърцето, да насърчи загубата на телесни мазнини и да помогне за предотвратяване на кариес.
2. Яйца
Яйцата са безспорно сред най-хранителните храни на земята.
Те също са с много високо съдържание на холестерол, общо 422 mg за две големи яйца (10).
Те също така осигуряват 13 грама протеин, 46% от RDI за селен, както и добри количества рибофлавин, витамин В12 и холин (10).
За съжаление, някои хора изхвърлят жълтъка с висок холестерол и ядат само белтъка. Това обикновено се дължи на погрешен страх от нивото на холестерола в жълтъка.
Жълтъкът обаче е най-хранителната част на яйцето. Той осигурява почти всички хранителни вещества, докато бялото е предимно протеин.
Освен това яйчните жълтъци съдържат антиоксидантите лутеин и зеаксантин, които осигуряват защита срещу очни заболявания като катаракта и дегенерация на макулата (11, 12).
Яденето на цели яйца може действително да намали риска от сърдечни заболявания, като промени нивото на LDL холестерол в кръвта (13, 14).
Яйцата могат да понижат нивата на кръвната захар и да ви накарат да се чувствате сити и доволни (15, 16).
Заключение: Целите яйца са заредени с хранителни вещества. Почти всички хранителни вещества се намират в жълтъците, които също са с високо съдържание на холестерол.
3. Черният дроб
Черният дроб е електростанция на храненето.
Освен това има високо съдържание на холестерол, независимо от животинския източник.
Например, 100 грама (3,5 унции) телешки черен дроб съдържа 396 mg холестерол.
Тази порция също така осигурява 28 грама протеин и е богата на витамини и минерали. Всъщност съдържа повече от 600% от RDA за витамин А и повече от 1000% от RDA за витамин B12 (17).
Той също така осигурява 38% от RDI за желязо. Освен това това е формата на железен хем, който се усвоява по-лесно (18).