7 храни, които не трябва да се приготвят или загряват в микровълновата фурна
Здравословни храни, които могат да ви убият
месо
Размразяването на месото в микровълновата печка е навик, за който трябва да забравим. Специалистите твърдят, че тази практика благоприятства замърсяването на продукта с бактерии и напълно унищожава витамин В12 и съдържащите се аминокиселини. От друга страна, претоплянето на парче вече сварено месо в микровълновата печка води до влошаване на качеството на протеините.
Pont: Размразете месото на дъното на хладилника ден преди да го приготвите.
Храни, които пречистват кръвта от токсини
Млякото
Както млякото, така и другите млечни продукти, като кисело мляко, губят до половината от своята хранителна стойност при нагряване в микровълнова печка. В същото време този процес води до разграждане на витамин В12 и съдържащите се минерали. Най-добрият начин да загреете млякото е да го готвите на котлона, като се стараете да не го варите допълнително.
Pont: Ако не можете да ядете студено кисело мляко, оставете го на стайна температура до час, вкусът и свойствата му няма да се променят.
Хранителен филтър срещу UV лъчение
масло
Маслото е храна, която много хора избират да се разтопят в микровълновата печка. Но по този начин маслото губи голяма част от протеините си и дори става вредно за организма. Ако искате да се насладите на хранителните му качества, изрежете парче масло и го оставете за няколко часа, преди да го изядете, защото няма да се развали.
Pont: Ако бързате, можете да накиснете маслото в тиган, на слаб огън, като внимавате да не се разтопи напълно.
ориз
Оризът е друга храна, която не трябва да се приготвя и загрява под каквато и да е форма в микровълновата, защото високите температури увреждат хранителните й качества. Разликата между тази форма на готвене и класическата е, че в микровълновата фурна от самото начало се установява висока температура, която пряко влияе върху съдържанието на витамини, минерали и фибри в ориза.
Pont: Загрейте ориза, който вече е приготвен на котлона, като добавите капка вода в тигана, за да не залепне или изгори.
Рецепти за красота с ориз
Броколи
Микровълните могат да унищожат до 97% от антиоксидантите, намерени в броколи, и освен това значително да променят вкуса и аромата на растението, поради което се препоръчва всеки препарат, съдържащ броколи, да се нагрява на котлона.
Pont: За да се запазят максимално хранителните свойства и да се запази непокътнат вкусът на вкусните броколи, се препоръчва да се приготвят на пара.
Храни, които насърчават тен на кожата
чесън
За да се възползваме 100% от хранителните свойства на чудодейния чесън, се препоръчва той да се консумира суров, но много пъти трябва да го добавяме към храната за допълнителен вкус. Подлагайки чесъна на микровълновата печка, приблизително 97% от витамините и минералите му се губят. За съжаление, само една минута в микровълновата печка води до пълно унищожаване на алицин, ценното съединение на чесъна, което му придава забележителни противовъзпалителни, антиоксидантни и антивирусни свойства.
Pont: За да не се промени вкусът му, суровият чесън се препоръчва да се добавя в края на готвенето на ястие.
Храни, които ни предпазват от настинка и грип
гъби
Гъбените протеини се унищожават напълно, ако се приготвят или нагреят в микровълнова печка. Освен това, подложени на този метод на приготвяне, гъбите стават по-чувствителни към по-нататъшно замърсяване с различни микроорганизми в атмосферата. Препоръките на готвачите в това отношение са рецепти, които не изискват обширен процес на подготовка.
Pont: Нагряването на гъби след първоначалната подготовка, независимо от избрания метод, не е точно препоръчително, тъй като те могат да причинят лошо храносмилане и подуване на корема.
Знаете ли, че ... има храни, които никога не изтичат? За да разберете какви са те, щракнете тук!