7 храни без месо, за да получите достатъчно витамин В12 Е; годни
Все повече са диетите, на които липсва или минимизира консумацията на месо. Причините могат да бъдат много, от защита на животните до по-добро чувство.
Изследвания от Харвардския университет ясно показват, че диетата без месо също служи на нашето здраве: вегетарианците имат по-ниски нива на холестерол и кръвно налягане, отколкото техните месоядни колеги. Поради това по-малко от тях също са засегнати от диабет и рак.
Неправилно формулираната диета без месо също може да доведе до липса на някои основни хранителни вещества. Веганите и вегетарианците често страдат от дефицит на витамин В12, което може да доведе не само до неправилно функциониране на мозъчните функции, но и до проблеми с усвояването. Най-честите симптоми са хронична умора, гадене, мускулна слабост и изтръпване на крайниците. От обикновен кръвен тест можете да разберете дали тялото ви получава достатъчно витамин В12. Тъй като витамин В12 се съдържа най-вече в месото и животинските млечни продукти, е трудно да се покрие препоръчителната дневна нужда от 2,4 μg с храна. Сега можете да разберете кои са растителните храни, от които тялото ви може да получи достатъчно витамин В12.
Зърнена закуска
Започнете деня със зърнени храни без захар или ниско съдържание на захар! Порция от някои продукти съдържа до 100% от препоръчителното дневно количество витамин В12. Ако не обичате да започвате деня със сладък вкус, можете дори да вземете малка порция за междинно хранене, когато ви закусвам. Нямайте вина, много по-здравословно е да ядете това, отколкото торба с бисквити.
Краве мляко
Ако не сте напълно веган и нямате непоносимост към лактоза, няма смисъл да изключвате кравето мляко от вашата диета. Това е така, защото традиционното мляко е пълно с протеини, калций, фосфор, калий и, да, витамин В12. Една чаша мляко крие 1,2 μg, така че можете да покриете ежедневните си нужди с две чаши. Ако го ядете със зърнени храни, получавате истинска витамин В12 бомба.