7 факти за киселото мляко I Защо киселото мляко е полезно за здравето?

Домашното кисело мляко е важно парче от пъзела за здравословна диета. Обобщихме седемте предимства за вас. И зад снимката свързваме с нашия онлайн магазин.

7 факти за киселото мляко и важната роля на млечнокиселите бактерии

Киселото мляко е важно за здравословното хранене. Това е една от пробиотичните храни, които използват живи млечнокисели бактерии, за да повлияят на храносмилането и да подпомогнат червата в неговата важна работа. В продължение на поколения хората традиционно разчитат на киселото мляко и кефира като хранителни продукти, които насърчават здравето. Преди всичко, безбройните кисели млечни култури, съдържащи се в него, като Lactobacillus bulgaricus, L. acidophilus или Streptococcus thermophilus, правят прясното, неотопляемо натурално кисело мляко толкова ценно. Като естествена храна, киселото мляко също има много предимства за вас и тялото ви. Обобщихме седемте най-важни факта.

Домашното кисело мляко ви помага да усвоите храносмилането. Вземете своите начални култури YOGUT и го направете сами!

Силни кости и зъби

Киселото мляко е естествен източник на калций, калий и магнезий. Тялото се нуждае от тези минерали за здрави зъби и кости (калций), здрава сърдечно-съдова система (калий) и за провеждане на стимули в мускулите като нерви (магнезий). Като ферментирала храна киселото мляко почти не съдържа лактоза, така че често се понася добре от хора с непоносимост към лактоза. В резултат на това киселото мляко е и ниско киселинна храна, която има стабилизиращ ефект върху киселинно-алкалния баланс. С всяка лъжица любимата ни храна доставя лесно смилаем протеин, който ни е необходим като строителен материал за клетките и други градивни елементи. В киселото мляко и айран също има витамини В12, А и D. Колкото по-малко се нагрява, толкова повече.

Добър за чревната флора и имунната система

В продължение на векове много хора разчитат на кисело мляко за укрепване на здравето си. По-точно червата им. Сега науката знае, че червата е не само мястото на нашето храносмилане, но че бактериите и микробите, които живеят там, поемат много други важни функции за здраво тяло. В киселото мляко - както и в други естествени ферментирали храни като сурово кисело зеле или кимчи - безброй млечнокисели бактерии каворт. Ако те попаднат в червата, те осигуряват добри условия за живот на всички „добри“ бактерии. Това от своя страна подпомага имунната система и може също да има положителен ефект върху психиката. Понастоящем се изследват кои бактерии са особено подходящи за това, но днес експертите са сигурни, че повече от 90 процента от серотонина в тялото се съхранява в червата. Този пратеник предоставя, наред с други неща, за добро настроение.

Проучванията показват: червата могат да правят повече от просто смилане

Все повече учени изследват значението на червата и микробиома за здраво тяло и ум. И има все повече доказателства, че малък брой различни микроби и бактерии в червата са свързани с болести като аутизъм и Паркинсон. Богата на видове чревна флора, от друга страна, е свързана с добра имунна система. Киселото мляко, кефирът и ферментиралите кремове, приготвени от растителни напитки - често наричани вегански кисели млека - осигуряват млечно-киселите заболявания, които са толкова важни за здравата чревна флора. Те осигуряват кисела чревна среда, в която чревните бактерии могат да работят оптимално. Това означава, че храносмилането работи добре, тялото ни се снабдява безпроблемно с всички важни хранителни вещества и минерали и всички функции като имунната защита и снабдяването на тялото с важни пратени вещества протичат гладко.