7 есенни съвета за диета със сезонни деликатеси, препоръчани от нашия експерт
Древните познания за сезонното хранене са все още тук с нас днес, но в един ускорен свят понякога е трудно да му обърнем внимание. И все пак телата ни често показват какво ни трябва, а природата винаги се грижи за нас, просто трябва да забележим. Това не е по-различно през есента. Спомням си първо за реколтата, след това за реколтата, а след това, по време на Вси светии, затоплящите, сладки, печени кестени. И кой би могъл да устои тогава на добра малка тиква? За щастие можем да избираме измежду много деликатеси и този сезон и всички те са пълни с витамини и минерали.
Идеалното е да получаваме повечето хранителни вещества чрез храната си. Разбира се, може да има ситуация, при която трябва да компенсираме дефицита с хранителни добавки или просто да прочистим тялото си с билки и на гладно. Телата ни постоянно ни изпращат сигнали и на тях си струва да се обърне внимание. Можем да знаем много преди да се развие болест дали нещо не е наред вътре, затова е много важно да следваме няколко прости правила, за да бъдем здрави.
Есенното време, което постепенно става по-хладно след лятото, все повече ни изкушава да останем вкъщи. В такива моменти се нуждаем от по-малко активност, повече почивка и се обличаме все по-топло.
Нека разгледаме съветите за есенния начин на живот!
1. Съзнателно съм включил препоръките на традиционната китайска медицина в собствената си консултативна практика по хранене, защото има много елементи, които са уникални и изключително полезни. Една такава характеристика е, че тя класифицира храните не само по вкуса им, но и по ефекта на затопляне или охлаждане върху нас. През есента е по-добре да консумираме затоплящи ястия, като постепенно ги въвеждаме в нашата диета. Примерите за месо включват пилешко, агнешко или телешко; и на рибата, сьомгата и пъстървата. Струва си да ги готвите на бавен огън дълго време, това също ще помогне на ефекта на затопляне да влезе в сила.
2. Това е и периодът на супи и зеленчуци. Бавно премахнете салатите от диетата си и ги извадете отново, когато външната температура отново е по-висока.