6-те най-лоши храни, които съхраняват мазнини

Виенски сладкиши: индустриалните продукти са по-малко калорични

Процесът на съхранение на мазнини: "Мазнините, които идват от храната, се усвояват от секретите на жлъчния мехур и се трансформират в мастни киселини. След това се абсорбират от червата и пристигат в черния дроб", обяснява диетологът-диетолог Шарлайн Вирт. Тя добавя: "Тези мастни киселини са необходими за осигуряване на енергия, но също така и за интегриране на състава на нашите клетки, нашите хормони. От друга страна, излишната мазнина, намерена в сладкиши, ще се съхранява в адипоцити, резервни клетки, под формата на триглицериди . "

които

Въпрос за количество: "Ако ядете болка под шоколад, не сте в излишък. От друга страна, ако ядете болка под шоколад, добавена към болка в стафиди, вие сте в излишък", обяснява специалистът. "Това правило важи и за излишните въглехидрати. Когато тялото има твърде много захари, то може да съхранява само въглехидрати, било като гликоген или като триглицериди в адипоцитите, което води до увеличаване на мастната тъкан."

Индустриалните сладкиши с по-ниско съдържание на калории от традиционните: "За съжаление, предварително опакованите индустриални сладкиши са с най-малко калории. Отнема 180 Kcal за индустриален шоколадов хляб срещу 280 Kcal за занаятчия". Причината ? "Те са с по-малки размери, 45 грама за промишлеността срещу 70 грама за занаятите, но също така са малко по-малко мазнини, тъй като производителите са склонни да спестяват от по-скъпите съставки, като маслото." Освен това са по-малко добри, трябва да признаем.

Бриош и болка au lait са по-малко калорични: "Млечният хляб представлява 125 Kcal в индустриалната си форма срещу 200 Kcal за занаятчия. Бриошът представлява 115 Kcal за голяма промишлена филия и 160 Kcal за голяма занаятчийска филия", обяснява специалистът. Тя добавя: „Brioche и pain au lait са много по-малко мазнини, наполовина мазнини за производителите, отколкото pain au chocolat или кроасан“. Най-калоричните сладкиши несъмнено са болка под шоколад с 280 Kcal.