6-те най-големи грешки в кето диетата; Прилягане на тялото
Попитайте всеки любител на кето диетата и той ще ви каже, че планът за хранене с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати дава реални резултати:
Много хора, които следват ограничителния план, отслабват и за разлика от други диети, които вече са опитвали, те не се чувстват гладни или лишени.
Но кето диетата има и своите недостатъци. Като начало, цялата предпоставка се основава на сложно метаболитно състояние, наречено кетоза, при което тялото е принудено да гори мазнини вместо въглехидрати, за да произвежда енергия. Вкарването на тялото в кетоза не е лесно, казва Мелиса Бейли, RD, клиничен диетолог в болницата на Университета в Пенсилвания или го задържа там за дълги периоди от време.
„Дори в болницата под строг контрол, когато изпращаме пациенти от„ медицински гр> в кетоза, може да бъде изключително трудно “, казва Бейли. „На практика е невъзможно да направите това последователно сами.“
Диетолозите не са единствените, които казват, че приемането на кето може да бъде трудно. Има и истории за кето неуспехи и недоразумения от начинаещи в онлайн форуми и блогове. Ето някои от най-големите грешки, които хората правят - и една от най-големите грижи на здравните специалисти.
Яденето на твърде много наситени мазнини
Кето диетата ограничава хората само до 20 до 50 грама въглехидрати на ден и насърчава увеличаването на приема на мазнини, за да компенсира липсващите калории. Това вече противоречи на съотношението, препоръчвано от повечето диетолози за балансирано хранене, казва Бейли. Още по-тревожно е обаче, когато хората избират предимно наситени мазнини, за да запълнят тази празнота.
„Познавам хора, които следват кето, и често виждам, че в деня им има много сланина или много наистина преработено месо“, казва Бейли. "И тези неща са изключително богати на натрий и супер богати на наситени мазнини, които наистина могат да повлияят на вашето сърдечно-съдово здраве."
Въпреки че доказателствата, свързващи наситените мазнини със сърдечните заболявания, са „смесени“, едно от най-големите и най-скорошни проучвания по темата установява, че тези, които консумират най-наситените мазнини, имат 18% шанс да имат коронарна артерия сърдечни заболявания> от тези, които са яли най-малко. Понастоящем диетичните насоки на САЩ препоръчват ограничаване на наситените мазнини до не повече от 10% от дневните ви калории.
„Ако хората искат да спазват тази диета, има начин да вкарат тази допълнителна мазнина в диетата си и все пак да избират здравословни мазнини“, казва Бейли. „Но не достатъчно хора правят тази допълнителна стъпка.“
Липсват важни хранителни вещества
Елиминирането на пълнозърнести храни или групи храни като мляко или зърнени храни, и двете от които са забранени (или в близост) на кето диетата, може да доведе до дефицит на някои микроелементи, казва Бейли. Например млечните продукти са добър източник на калций, докато хлябът и зърнените храни често са обогатени с желязо или магнезий.
„Ако ограничите тези източници, няма да получите същите хранителни вещества от яденето на бекон и пържола“, казва Бейли. „Всеки път, когато премахвате нещо от диетата си, препоръчвам да говорите с Вашия лекар или диетолог относно приемането на хранителна добавка вместо това.“
Също така, според Бейли, добавките често съдържат глюкоза или други захари като обемно средство. (Някои лекарства, отпускани по лекарско предписание и без рецепта.) „В някои случаи приемането на добавки или лекарства всъщност може да попречи на хората да получат кетоза“, казва Бейли, „което произтича от идеята, че навлизането в кетоза наистина не е Падането е лесна или устойчива цел. "
Не пие достатъчно вода
Поддържането на хидратация с каквато и да е диета е важно, но кето диетите често цитират това като огромна грешка, която са допуснали, когато са започнали новия си план. Голяма част от спада в килограмите, които хората виждат през първите няколко седмици, идва от загубеното тегло на водата, казва Бейли. Неуспехът с попълването на тази вода може да допринесе за „запек и лошото чувство на кето грип“.
Прекалявайте с изкуствените подсладители
Когато коментар на Reddit наскоро помоли присъстващите да споделят най-големите си „кето“ атаки, някои се съгласиха с предупреждения за малтитол, подсладител, използван в много кето-приятелски продукти. (Снек барове с ниско съдържание на въглехидрати със съставката бяха „вкусни“, подчерта един човек, „но входящият стомашно-чревен апокалипсис не си заслужава.“)
Вярно е, че малтитолът и другите захарни алкохоли „причиняват диария и мехури, особено когато се консумират в големи количества. Поради тази причина, казва самият Бейли кето, е добра идея да ядете пълнозърнести храни или домашно приготвени ястия в сравнение с преработени, пакетирани храни с дълги списъци на съставките
Консумирайте повече въглехидрати, отколкото си мислите
Намаляването на въглехидратите звучи доста просто: спрете да ядете хляб и тестени изделия, нали? Това е добро начало, но реалността е, че има много други храни, които съдържат въглехидрати - включително такива, които традиционно се считат за протеини или мазнини.
„Не знаех, че млякото не е кето“, написа един коментатор на същата нишка на Reddit. „Смесих млякото, сякаш нямаше утре, ако бях пристрастен към захарта.“ Друг коментатор сподели подобен анекдот: „Също така! Колко въглехидрати може да има в лате без захар?! Много. "
Проблемът с кетото, казва Кристен Кизер, RD, диетолог в Медицинския център на Хюстън методист, е, че няма много място за този тип грешки. „Прекомерната консумация на въглехидрати определено е много лесна“, казва тя. "И ако ядете въглехидрати и не го осъзнавате - освен ако не наблюдавате редовно кетоните си, ще изпаднете от кетоза и няма да знаете."
Очаквайте дългосрочни ползи за здравето
Кето диетата дава бързи резултати, признава Kizer: Хората са склонни да отслабват бързо, поради което планът е толкова популярен. Тя обаче почти винаги го печели, когато се опитва да премине от кето към по-малко рестриктивен, по-устойчив начин на хранене.
Още по-тревожен е фактът, че хората първоначално са склонни да дебелеят и Загуба на мускули. От друга страна, килограмите, които получавате обратно, са по-висок процент на мазнини поради промени в мускулната маса и метаболизма.
Бейли се съгласява, че ползите от кето диетата заедно с краткосрочната загуба на тегло са съмнителни. „Няма дългосрочни проучвания, показващи какво означава това за цялостното ни здраве - казва тя, - и ние знаем, че консумирането на много наситени мазнини може да бъде вредно“.
Поради това Бейли не препоръчва кето диетата дори временно поради тегло или общи здравословни причини. „И ако наистина сте запалени да го изпробвате, попитайте Вашия лекар или диетолог дали те могат да Ви помогнат да разработите план, който включва здравословни храни в здравословни пропорции“, казва тя.
Възможно е повечето хора да следват диета с ниско съдържание на въглехидрати по невреден начин, добавя тя, „но това изисква работа и интелигентен избор“.