6-те най-добри кисели рецепти - BlikkLüzs
Повечето са обвързани с училищната столова, макар и много по-здравословни и по-вкусни, отколкото да са останали на това ниво. Освен зеленчуци, освен всичко друго, можем да правим и пикантни супи, омлети и рибни пълнежи.
За зелено растение, което расте на височина до шестдесет сантиметра
консумираме предимно дебели листа с форма на стрела
, но неговият корен се използва и за медицински цели. Интересно според мнозина
кисел вкус, напомнящ на киви или дива ягода
поради оксалова киселина. Докато на някои места се използва изключително за подправка, на други дори се сервира като освежаващ десерт, омекотен със заквасена сметана и сметана.
Разбъркайте в масло или олио
след това го направете в салата, супа или зеленчук. Те вървят чудесно с картофи, леща, но дори можем да ги сложим в омлет. Среща се и като пълнеж за риби,
гастрономите го консумират смесен със спанак.
За лятното печене измитите солени листа, скъсани заедно, поднесени с прясна заквасена сметана или кефир, могат да бъдат истинско удоволствие в допълнение към вкусните, пикантни ястия на скара.
Руска кисела супа
Състав:
50 dkg говеждо месо в кости, 3 картофа, 50 dkg киселец, 1 връзка магданоз, 1 варено яйце на човек, 1 глава лук, 2 dl заквасена сметана, сол
Подготовка:
Поставете месото и костите, лука и магданоза в 7 dl вода. Когато месото се сготви, докато омекне, добавете киселеца, нарязан на лазанята и картофите на четвъртинки, след това сол. Когато сервирате, поставете 1 полуразрязано твърдо яйце в чинията, добавете супата и поръсете със заквасена сметана.
Състав:
10-15 листа кольраби, 50 dkg киселец, 50 dkg спанак, 1 кг кайма (може да бъде свинско или птиче), 2 яйца, 2 dl ориз или 1 пакетче ориз, сол, черен пипер, подправка
Подготовка:
Листата на кальраби се почистват от жилките и стъблата им и след това се варят. Ние не изливаме врящата вода, защото слагаме заедно сготвената храна. Измийте солта и спанака чисти в много солена вода.
От каймата направете пълнежа с яйцата и ориза с подправки
. Напълнете листата от кальраби и ги поставете в по-голяма купа на слоеве точно като пълнено зеле.
Започваме със сместа киселец и спанак
(неварено, защото по този начин всички вкусове остават в храната), след това пълнежът и така продължаваме, докато свърши.
Изсипете врялата вода върху кальраби
подправете и гответе 20-25 минути. Сервирайте със заквасена сметана. Може да се разбие и с брашно или нишесте на вкус.
Съставки
: 50 dkg киселец, 30 dkg ориз, 50 dkg нарязан бекон, 1 пакетче сирене фета, 1 супена лъжица масло
Подготовка:
Запържете ориза в малко олио, след това изсипете два пъти повече вода, сол и