6-те най-добри кисели рецепти BEOL

За зелено растение, което расте на височина до шестдесет сантиметра ние консумираме предимно неговите дебели листа с форма на стрела, но неговият корен се използва и за медицински цели. Интересно според мнозина кисел вкус, напомнящ на киви или дива ягода поради оксалова киселина.
Докато на някои места се използва изключително за подправка, на други дори се сервира като освежаващ десерт, омекотен със заквасена сметана и сметана.

beol

Състав:
10-15 листа кольраби, 50 dkg киселец, 50 dkg спанак, 1 кг кайма (може да бъде свинско или птиче), 2 яйца, 2 dl ориз или 1 пакетче ориз, сол, черен пипер, подправка

Подготовка:
Листата на кальраби се почистват от жилките и стъблата им и след това се варят. Ние не изливаме врящата вода, защото слагаме заедно сготвената храна. Измийте солта и спанака чисти в много солена вода.
Правим пълнежа от каймата с яйцата, ориза и подправките. Напълнете листата от кальраби и ги поставете в по-голяма купа на слоеве точно като пълнено зеле. Започваме със сместа киселец и спанак (неварено, защото по този начин всички вкусове остават в храната), след това пълнежът и така продължаваме, докато свърши.
Изсипете врялата вода върху кальраби, подправете и гответе 20-25 минути. Сервирайте със заквасена сметана. Може да се разбие и с брашно или нишесте на вкус.

Съставки:
50 dkg киселец, 30 dkg ориз, 50 dkg нарязан бекон, 1 пакетче сирене фета, 1 супена лъжица масло

Подготовка:
Запържете ориза в малко олио, след това изсипете два пъти повече вода, сол и оставете да къкри, докато отгоре остане само един пръст вода. След това го сваляме от огъня и го оставяме да престои известно време.
Леко запържете шунката в по-голям тиган, докато омазнявате огнеупорна купа с масло. Изгладете половината ориз, след това поставете бекон лентите върху него (някои оставете настрана), добавете киселец. Разбийте фета, след това покрийте с ориз.