6 съвета за отпадъци за рециклиране на остарял хляб - рецептата

Това е една от храните, които се консумират най-много във Франция, но и най-много се губят. Хлябът е около 4,5 кг загуба годишно за всеки французин. Например хвърлянето на багет е еквивалентно на загуба на 200 L вода или оставяне на светлина за 24 часа. Загубата на свежест е неизбежна, но има много начини да я използвате повторно във вашите ястия или десерти. Ето няколко съвета за борба с отпадъците, за да направите добро за планетата и портфейла си !

Остарели хлябови крутони

Застоялият хляб може да се окаже вкусен и хрупкав, когато се готви като крутони! Подправете с лимон, чесън или мента, тези хрупкави малки хапки ще се съчетаят перфектно в супа или салата.

остарял
Кредит: vertmedia/istock

Основната рецепта:

1. Нарежете хляба на обикновени кубчета, след което загрейте фурната до 180 ° C. Смесете парчетата хляб с малко зехтин и щипка сол.

2. Разстелете ги върху хартия за печене, застлана с хартия за печене, и печете 15 минути, като редовно разбърквате, за да станат златистокафяви.

3. Оставете да се охладят, преди да ги държите в кутия за 1 седмица.

Вариантите:

Подправки

  • 45 мл зехтин
  • 1 скилидка чесън, смачкана
  • 1/2 ч.ч. чаена лъжичка червен пипер
  • 1/4 ч.л. Чили пудра
  • 1/2 ч.ч. лют червен пипер
  • 1 щипка люти люспи
  • 1 C. накълцан магданоз
  • Сол

Чесън и пармезан

  • 45 мл зехтин
  • 50 г настърган пармезан
  • 1 скилидка чесън, смачкана
  • 1 C. накълцан магданоз
  • Сол и черен пипер

Билки

  • 45 мл зехтин
  • 10 г накълцана мащерка
  • 10 г нарязан розмарин
  • 10 г наситнен босилек
  • 1 скилидка чесън, смачкана
  • Сол и черен пипер

Цитрусови

  • 45 мл зехтин
  • 10 г лимонова кора
  • 10 г портокалова кора
  • 10 г вар от вар
  • Сол и черен пипер

Остарели трохи от хляб

Галета са чудесен начин за ефективно използване на сух хляб. Той е идеален за просто подправяне на вашите ястия и носи хрупкава нотка. Украсена с подправки, сирене или билки, тя ще овкуси деликатно вашите рецепти за готвене !

Кредит: YelenaYemchuk/istock

Основната рецепта:

1. Загрейте фурната до 180 ° C. Подредете филийките хляб върху хартия за печене, застлана с хартия за печене и печете 15 минути.

2. По средата на готвенето обърнете филийките. Те трябва да са свежи, без да са златни.

3. Смесете всичко, докато получите трохи. Съхранявайте в херметична кутия.

Вариантите:

Канела