6 седмици "No-Carb" - интензивна работилница есен 2019 - прегледът - SuperMenU
Есенното издание на 6-седмичната работилница „Кето“ също беше страхотно забавление за всички нас! Участниците постигнаха желаната промяна в диетата и метаболизма много бързо и без много лишения, а след курса сега става въпрос за поддържане на постигнатото комфортно тегло или по-нататъшно отслабване.
По-долу има кратък преглед на изминалите 6 вечери!
Подготовка:
В навечерието на същинския семинар измерих всеки отделен участник и направих анализ на биоимпеданса, за да определя техния телесен състав. Използвайки тези стойности, успях да изчисля индивидуалните спецификации за количеството калории и дневните максимални/минимални стойности за приема на въглехидрати, протеини и мазнини.
Като допълнителна екстра, за да започнете кетогенната диета възможно най-бързо, ние предложихме „стартов пакет“ в тази работилница с най-важните „задължителни“ храни.
Първата вечер
Теория
За да започнете с кетогенната диета, теоретичната част обхваща основите и необходимите препарати:
Значение на отделните стойности от личните оценки на измерването и анализа на биоимпеданса
Макронутриенти (въглехидрати, протеини, мазнини)
Енергийни нужди и енергиен баланс
Какво представлява кетогенната диета и как да влезете в кетоза?
Какво да правим с така наречения "кето грип"?
Въвеждане на индивидуалната хранителна стойност и спецификации на калориите и
Справяне с хранителните приложения като хранителен протокол
Подготовка
Изхвърляне и пазаруване
Курсът по готвене
В съответствие с началото, ние и главният готвач Силке Шелберг приготвихме многобройни, много вкусни опции за закуска с ниско съдържание на въглехидрати и без въглехидрати в придружаващия готварски курс!
За бързо въвеждане в кетогенната диета участниците могат да изберат самостоятелно смесена диета с ниско съдържание на въглехидрати Гранула от орех предприеме.
Като алтернатива на водата с ниско съдържание на въглехидрати, всяка вечер пия различни напитки Детокс вода Подготвени варианти!
Задачите
Подходящите седмични задачи трябва постепенно да въведат новата диета и промяна в начина на живот. Задачите за 1-ва седмица:
Грижата
По време на целия курс със Silke Schellberg бяхме на разположение чрез WhatsApp, имейл и т.н., за да отговорим на всички възникнали въпроси. Поне през първите 1-2 седмици всеки ден (с удоволствие!) Проверявах дневниците за хранене и им давах предложения и съвети!
Всяка седмица участниците получиха обобщен сценарий и колекция от рецепти с всички подготвени и много други рецепти без въглехидрати по темата на вечерта!
Втората вечер
Втората работна вечер се състоя в Edeka Diekmann, където любезно ни беше предоставена „шоу кухнята“ в средата на пазара, за да приготвим нашите „кето“ закуски, които да съответстват на темата на вечерта.
Теория
Съвместно пазаруване и съвети за храни "Кето"
Примери за:
подходящи храни и комбинации от храни
"Кето" ястия
Закуски "Кето"
Хранене "To-Go" и приготвяне на храна
"Кето" в ресторанта и с приятели
Подходящи готови ястия при спешни случаи!
Правилният избор на ястия в ресторанта и за покани!
Курсът по готвене
Участниците хапнаха вкусно с главния готвач Силке Шелберг Тартар от азиатска сьомга Пригответе се като стартер и подходящ за кето Опаковки от салата айсберг навивам!
Имаше и един "Грешна" картофена салата ", ниско съдържание на въглехидрати "Obatzter" и а Кока хляб! Тази, приготвена на място Яйчена салата с репички и пуйка може да бъде взето отново за следващия ден!
Задачите
За втората седмица имаше само една задача:
Продължавай!
Грижата
Успях да намеря само няколко грешки в хранителните протоколи, които ми бяха изпратени!
Бяхме много изненадани и ентусиазирани от примерното и изключително бързо изпълнение на промяната в диетата от всички участници!
Д.той 3-та вечер
Теория
Третата вечер на нашата кето работилница беше съсредоточена върху следните теми:
Кетогенна диета: често срещани грешки!
„Зареждане на дни!“, „Попълване“, „Cheatdays“
Какво се случва след строгата фаза "кето"
Микроелементи (Витамини, минерали, вторични растителни вещества)
Възможно недостатъчно предлагане при кетоза
Хранителна добавка, "Добавки"
Прием на течности
Алкохол и кетоза
Курсът по готвене
В този ден от уъркшопа отново имаме малки с главен готвач Силке Шелберг Пици с патладжани подготвени. Перфектно предястие, което е подходящо и като лека закуска!
Имаше особено вкусно основно ястие месо С Тиквички пържени и едно Гювеч от пиле и карфиол.
Нашето „to go” тази вечер: домашно приготвено Кетчуп "кето" от Silke Schellberg.
Примерна рецепта за вечерта от моя блог:
Мини пица с патладжан
Задачите
Задачите за 3-та седмица:
Коригиране на възможни предишни грешки!
Яжте много пресни зеленчуци и билки!
Ако е необходимо, изградете ден за зареждане, който е възможно най-„чист“!
Грижата
Първите участници бяха тествани за "кетоза" след 14 дни строга диета с ниско съдържание на въглехидрати. Всичко, от което се нуждаете, е малка капка кръв от върха на пръста ви и съответните тест ленти, както и специален четец! Ентусиазмът беше голям, че повечето от състезателите имаха оптимална стойност на кетоза до 1,5 mmol/l кръв! При повечето от тях метаболитният превключване към изгаряне на мазнини и генериране на енергия от кетони вече е започнал!
Д.той 4-та вечер
Ето съдържанието и графика на нашата 4-та вечер заедно в 6-седмичната интензивна работилница без въглехидрати!
Теория
Този път ставаше дума за две важни теми, които могат да помогнат в дългосрочен план да се храните съзнателно и здравословно и да поддържате теглото, което сте постигнали добре:
Курсът по готвене
Практическата част на вечерта беше посветена на алтернативните гарнитури и вариации от зеленчуци!
Използва се като предястие Зеленчукови палачинки с хариса дип достатъчно!
Имаше домашни ролки за начало "Кето суши маки" с ориз карфиол! Следвайки инструкциите на главния готвач Силке Шелберг, на участниците беше позволено да направят свой собствен „Маки“ Сьомга, авокадо, краставица, крема сирене, уасаби и тофу Инструктирайте!
Продължи с Zoodles! Това е прекрасна алтернатива на макаронени изделия, приготвени от тиквички, които се нарязват на "спагети" със спирален нож
Пайкперч беше сервиран с него!
В придружаващия сценарий на уъркшопа ние също така събрахме многобройни „кето“ подходящи рецепти за гарнитури, приготвени от различни видове зеленчуци! Класически ориз, тестени изделия и картофи могат лесно да се обменят!
Нашата начална рецепта тази вечер:
Съвместно подготвените Карфиол и кокосова супа с топинг Кокосов чипс, репички и кресон!
Задачите
Задачите за 4-та седмица:
Грижата
Отделните участници в семинара вече бяха достигнали желаното тегло след 3-та седмица! Някои състезатели успяха да запазят теглото си дори след дни на натоварване или да го възвърнат или дори да го подбият след 1-2 дни!
5-та вечер
Петата работна вечер имаше мотото: „Пица, макарони и оризови ястия!“ - Репликите
Теория
Курсът по готвене
Миналата седмица главният готвач Силке Шелберг вече показа как зеленчуци като тиквички и карфиол могат да се използват за приготвяне на здравословни, вкусни, но преди всичко нисковъглехидратни гарнитури!
През 5-та седмица харесваме продукти с ниско съдържание на въглехидрати "Lizza" - пица и паста като "Konjak" - юфка и ориз Изпробвани като кето алтернативи!
Компанията Lizza стана известна със своята пица с ниско съдържание на въглехидрати! Тестото не се прави от пшеница, а от ленени семена, семена от чиа, кокосово брашно и люспи от псилиум!
Това го прави особено богат на фибри, протеини и здравословни омега-3 мастни киселини само с няколко въглехидрати!
Сега има широк спектър от други Лица Продукти с ниско съдържание на въглехидрати като обвивки, тестени изделия, доматен сос, тесто за хляб и други смеси за печене! Всичко направено от 100% органични суровини и без глутен, както и подходящо за вегетарианци и вегани!
Това е връзката към уебсайта: Lizza.de
Тази вечер направихме 2 различни пици Lizza:
Лица-Маргарита, класика с доматен сос, моцарела, маслини, чери домати и рукола
Lizza tarte фламбе с кисело мляко, зелени аспержи и зелен лук
Друг интересен заместител на тестените изделия и ориза са продуктите от Коняк коняк! Те всъщност се състоят само от фибри и не съдържат почти никакви калории, никакви използваеми въглехидрати, никакви протеини и минимални мазнини и освен това са без глутен! За да подобрите напълно неутралния вкус, ги смесвате обилно с класически италиански сосове или ги комбинирате с азиатски ястия! Консистенцията е леко каучукова и преди готвене те трябва да се изплакнат много старателно под течаща вода, за да се премахне необичайната рибна миризма на саламура!
Ето връзката към магазина на konjak, за да изпробвате: konjak-shop.de
Разбира се, консистенцията и вкусът на тестото не могат да се сравнят с конвенционалната пица, но все пак беше вкусно!
Към Konjac-спагети нашата готвачка Силке имаше супер вкусна "кето" - Болонезе сос подготвени!
Към съвместно приготвения и особено вкусен "Кето" - Тайландско къри е била Ориз карфиол поднесени!
В чашата имаше едно „движение“ Салата от паста, направена от макаронени изделия от лиза с ниско съдържание на въглехидрати Превръзка Цезар, разбира се без крутони!
Задачите
Задачите за 5-та седмица:
Както преди, включете повече ежедневни движения и продължете спортните дейности и преди всичко ги интегрирайте редовно в ежедневието!
Грижата
След 4 седмици хранене с ниско и без въглехидрати, средната загуба на тегло в групата беше 6 килограма (+/- 2 килограма)! Диетата с много ниско съдържание на въглехидрати не беше трудна за прилагане за никой от участниците, а богатите на протеини и мазнини ястия са много задоволителни!
Д.6-та вечер
За големия финал на нашата работилница отново бяхме запазили различни „кето“ десерти!
Теория
Както за по-нататъшно отслабване след семинара, така и за поддържане на постигнатото целево тегло, има различни варианти, които бяха обсъдени в детайли! Всеки може сам да реши кой начин е по-лесен за изпълнение и по-добре интегриран в ежедневието. Възможни са и комбинации:
Курсът по готвене
Ако дълго време спазвате кетогенна и нисковъглехидратна диета, желанието за сладко изчезва, но от време на време искате да се насладите на вкусен десерт (напр. Също за гости). Захарни алтернативи като ксилитол или еритритол се използват най-вече за подслаждане! За съжаление, всички заместители на захарта са силно преработени по промишлен начин, понякога имат слабително действие или влияят на правилното усвояване на важните хранителни вещества в червата! Независимо от това, заместителите на захарта могат да доведат до отделяне на инсулин в едната или другата, просто чрез сладкия си вкус и по този начин да прекъснат изгарянето на мазнините! Ето защо подобни „десертни копия“ не се препоръчват и трябва да се инсталират само от време на време или при специални случаи!
Последната вечер от уъркшопа обаче беше достатъчна мотивация за нас да представим малка селекция от десерти, които са с ниско съдържание на въглехидрати, но не пропускат нищо по отношение на вкуса.
Следователно главният ни готвач Silke Schellberg имаше много вкусна Шоколадов мус Тарт изпечен и аз имам бял кокосов пралине, Невъглехидратни гумени мечки и Шоколадови бисквитки с кокосови люспи vподготвени.
Тогава заедно станаха Бери Клафутис (Гювеч/кейк с тесто) и за чашата "ToGo" Чийзкейк с малини подготвени!
Направен е стартер топло козе сирене и служи като основно ястие, приготвено от Silke Schellberg с много любов и страст Волови бузи! Имаме и сензационно вкусна Пюре от пащърнак и целина варени!
Задачите
За времето след кето семинара сега е необходимо допълнително да се разшири и поддържа запазената „метаболитна гъвкавост“ (= способност да се използват различни доставчици на енергия, т.е. мазнини и въглехидрати по същия начин и бързо)! Защото дори ако някои от участниците в семинара вече са постигнали целта си, тялото се опитва да възстанови старите килограми поне за 1 година. За да се предотврати страшният йо-йо ефект, трябва да се поддържа новопридобитата способност за по-добро използване на мазнините като алтернативен източник на енергия.
Денят на благодарността
Silke Schellberg и бихме искали да благодарим на всички участници в семинара за изключително приятното прекарване заедно! За нас беше невероятно удоволствие да можем да придружаваме и помагаме на всички участници с много предишни знания и вкусни рецепти по пътя към доброто тегло! Забележителните успехи ни правят много щастливи и изключително положителната обратна връзка от участниците ни насърчава да продължим този интензивен 6-седмичен формат на семинар!
Предстоящи семинари!
Следващият семинар е планиран за януари-февруари 2020 г. Щастливи сме да приемем предварителни резервации на [email protected] или тел: 0172-2122227!
Връзките, маркирани със звездичка (*), са "препоръчителни връзки". Чрез закупуване чрез връзката получавам комисионна от съответния онлайн магазин. За вас цената не се променя.