6 причини да консумирате леща
Леща, тази хранителен гигант, осигурява на тялото ни 6 важни минерала, 2 витамини от B-комплекс, пълноценни протеини и една (нула) мазнина. Лещата съдържа два жизненоважни за нашето тяло елементи, а именно фолиева киселина и фибри. Поради фибрите в състава му се нарича най-храносмилателната бобова култура. Чаша леща има 230 калории!
Лещата е a изключително гъвкав зеленчук и се намира в много ястия, в комбинация с други храни. Може да се приготви по безброй начини, от супа до дресинг за салата или като заместител на месото.
Яжте леща и се наслаждавайте на ползите за здравето, включително:
1. Намаляване на холестерола - Лещата помага за понижаване на холестерола в кръвта, тъй като съдържа високи нива на разтворими фибри. Намаляването на нивата на холестерола намалява риска от сърдечни заболявания и инсулт, като поддържа артериите чисти.
2. Помага за здравето на сърцето - Няколко проучвания показват, че яденето на храни с високо съдържание на фибри, като леща, намалява риска от сърдечни заболявания. Лещата е чудесен източник на фолиева киселина и магнезий, които са отговорни за здравето на сърцето. Фолиевата киселина намалява нивото на хомоцистеин, основен рисков фактор за сърдечни заболявания, магнезият подобрява притока на кръв, кислорода и хранителните вещества.
3. Осигурява добро храносмилане - Неразтворимите диетични фибри, открити в лещата, помагат за предотвратяване на запек и други храносмилателни разстройства като синдром на раздразнените черва и дивертикулоза.
4. Стабилизира нивата на кръвната захар - Както всички бобови растения, лещата е богата както на разтворими фибри, така и особено на неразтворими фибри. Разтворимите фибри могат да помогнат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, като нормализират нивата на холестерола в кръвта. Разтворимите фибри също могат да помогнат за по-добър контрол на диабет тип 2, като забавят усвояването на глюкозата от храната.
5. Той е чудесен източник на протеин - 26% от калориите, осигурени от лещата, се приписват на протеините, което прави лещата прекрасен източник на протеин, консумиран предимно от вегетарианци и вегани.
6. Той е източник на витамини и минерали - Лещата е отличен източник на минерали, включително фосфор, желязо, цинк и магнезий. Фосфорът играе жизненоважна роля за поддържането на здрави кости и зъби.