6 ползи за къпините за здравето (всичко, което трябва да знаете за къпините!) - Терапевти
Има два вида къпини: дивата къпина от обикновения бълман (Rubus fructicosus) и къпината от черницата. Много популярен, този втори е годен за консумация плод и се консумира в различни форми: пайове, сладко, плодов сок ... Успехът му се обяснява с остър и сочен вкус. Но къпината има и интересни хранителни стойности, освен всичко друго е богата на витамини, фибри, магнезий и също така е полезна при сърдечни заболявания, диабет и др.
6 ползи за къпините за здравето
1. Източници на антиоксиданти
Антиоксидантите помагат за намаляване на щетите, причинени от свободните радикали. Всички листа, стъбла и плодове на черницата съдържат антиоксиданти. [1] [2] По-специално един антиоксидант, ресвератролът, получи много внимание. Изследвания, публикувани от Центъра за здравни науки към Университета в Тексас, показват положително въздействие на ресвератрола върху възрастта и дълголетието. [3]
2. Подкрепете имунната система
Къпините съдържат алкалоиди, които активират макрофагите. Макрофагите са бели кръвни клетки, които стимулират имунната система, като я поставят в повишена готовност срещу заплахи за здравето. [4]
3. Допринася за здравословните нива на кръвната захар
Необходими са по-официални изследвания, но се смята, че черницата съдържа съединения, които поддържат балансирани нива на кръвната захар. [5] Традиционните лекарства в Китай, Тринидад и Тобаго са използвали листа от черница за насърчаване на нормалните нива на кръвната захар. [6] [7]
4. Здравословна диета
Сушените къпини са отличен източник на протеини, витамини С и К, фибри и желязо. Още по-добре, те се предлагат в био магазините! Можете да ги ядете като лека закуска или да ги добавяте към плодов микс. Ако живеете в горещ климат и имате късмета да имате черници наблизо, можете да се насладите на пресните плодове на дървото. Въпреки че не са толкова вкусни като плодовете, листата съдържат протеини, фибри и хранителни вещества! [8]
5. Устоява на зачервяване
Практикуващите традиционна китайска медицина използват черницата като лек за подуване и зачервяване. [9] Неотдавнашно румънско проучване показа, че комбинация от листа от куркумин и черница може да представлява нов пробив в естествените лекарства за този вид дразнене. [10]
6. Защита на мозъка ?
Черниците предлагат ли нещо на мозъка? Изследователи от университета Khon Kaen в Тайланд се опитаха да отговорят на този въпрос, като оцениха ефекта на черницата върху мъжки плъхове с увредена памет и мозъчно увреждане. Въпреки че са необходими повече изследвания, преди черничевите дървета да могат да бъдат заявени като когнитивен подобрител и невропротектор, плъховете, които ядат черничеви дървета, имат по-добри спомени и по-малко оксидативен стрес. [11]
Хранителна стойност
Къпините съдържат 88% вода и само 60 калории на порция (140 грама).
В прясно тегло те съдържат 9,8% въглехидрати, 1,7% фибри, 1,4% протеини и 0,4% мазнини.