6 опасни комбинации от храни - могат да причинят сериозни заболявания - Andreea Raicu
Когато „несъвместимите“ храни се консумират заедно, съществува риск хранителните вещества да не бъдат усвоени правилно.
Освен това, тази комбинация може да доведе до вещества, които причиняват диария, токсиноинфекции и увеличават риска от рак.
1. Мляко и шоколад
Колкото и да е изненадващо, млякото и шоколадът не създават добър дом.
В комбинация калцият в млякото и оксаловата киселина в шоколада образуват трудно смилаемо съединение, наречено калциев оксалат, което може да причини диария.
"Оксалатите от шоколад и казеинът от млечната утайка и освен че причиняват лошо храносмилане, се редуцират от невростимулиращото действие на шоколада. Млечният шоколад така или иначе е доста опасен, тъй като съдържа възстановено мляко на прах и много захари, които могат да доведат навреме до сърдечно-съдови заболявания, като атеросклероза “, казва проф. Д-р Георге Менчиникопши, експерт по хранене.
2. Кафе с мляко
Ако сте свикнали да добавяте мляко към кафето, избирайте само с вкус, казват лекарите. „Млякото намалява от стимулиращото действие на кафето. Ако горчивото кафе се усвои за 20 минути, това с мляко остава в стомаха за три часа “, добавя проф. Д-р Менчиникопски.
3. Кисело мляко с колбаси
Много хора консумират кисело мляко до сандвич с шунка, без да знаят колко е грешно.
Колбасите съдържат нитрати (консерванти), които в комбинация с органична (млечна) киселина от млечни продукти се превръщат в нитрозамин, канцероген.
„Като цяло комбинацията от два животински протеина е много несмилаема. Това е ясно посочено в други религии. Например на еврейската маса никога няма да видите млечни и месни производни “, подчертава цитираният специалист.