6 лесни правила за пости Делимано здравословно
Ние сме в пълен Великденски пост, най-дългият пост през годината.
Постенето може да бъде от полза не само за духа, но и за тялото, ако спазвате следните прости правила:
1) Правило за разнообразие: особено по време на гладуване, яжте възможно най-разнообразни храни. Не се ограничавайте само с картофи, зеле, чушки, ориз. Имате под ръка и храни като нахут, леща (зелен и червен), просо, грах и зелен фасул (замразен), червен боб, олющен ориз, гъби, броколи, целина, сурови тиквени семки, ядки и др.
2) Комбинация от протеинови източници: За да ви осигурим всички основни аминокиселини само от растителни източници, е важно да комбинирате зърнени култури с маслодайни семена или зърнени култури с бобови растения всеки ден. Някои идеи за хранене: пълнозърнест хляб с бит фасул и домати, салата с паста с нахут и зеленчуци, черен хляб със салата от леща, паста с ядки и доматен сос, палачинки на гладно с просо и орехи и др. В допълнение към зърнени култури, маслодайни семена и бобови растения, яжте - веднъж на няколко дни - и гъби (в умерени количества). Гъбите имат протеин в ниски концентрации, но с превъзходно качество.
3) Пазете се от въглехидрати: Гладуването стимулира увеличаване на количеството консумирани въглехидрати, което трябва да се избягва. Затова, ако постите, консумирайте само от време на време (най-много веднъж седмично) картофи и бял ориз. Също така, по време на пост, избирайте само пълнозърнест хляб и пълнозърнести тестени изделия. Освен това заложете специално на десерти, които също съдържат плодове. За да се предпазите от излишните храни с висок гликемичен индекс, увеличете консумацията на зеленчуци (лук, чушки, карфиол, броколи и др.). Важно: морковите и пащърнакът (освен картофите) са основните зеленчуци с висок гликемичен индекс.
4) Пускане в риболов: ако спазвате стриктно бързо, възползвайте се от всеки ден с освобождаване на риба - така ще се възползвате от висококачествен протеин и (ако готвите рибата чрез варене) добри мазнини.
5) Обърнете внимание на начина на приготвяне на храната: по време на гладуване, за да се доближите максимално до вкуса на месните ястия, може да имате склонност да готвите особено пържени храни. Очевидно това ще повлияе на фитнеса ви и дори може да ви разболее. Здравословни алтернативи: сухо готвене (печене или пържене с минимално количество масло) и кипене.
6) Храни, които не трябва да пропускате на гладно: когато се откажете от фуражите за животни, освен незаменими аминокиселини, има и други вещества, необходими на организма, чийто прием има тенденция да падне под препоръчителните минимални граници. Особено се касае за калций, цинк, желязо, витамин А и (в условия на намалено излагане на слънце) витамин D. За да си осигурите тези минерали и витамини, докато постите се препоръчва да не „пропускате“ нито една от следните храни: фъстъци сурова гора, брюкселско зеле, леща, суров сусам и тиквени семки, сурови бадеми, броколи, гъби, соево сирене, тиква.
Важно: ако искате да постите, попитайте и мнението на семейния лекар (и на всички специализирани лекари, които ви лекуват) относно това решение. Препоръчва се на възрастните хора, децата, бременните жени и хората, страдащи от определени заболявания (напр. Чернодробно заболяване) да не гладуват.