6 изненадващи причини, поради които трябва да се откажете от захарта
от Laura Voica 28 февруари 2014 г.
Захарта винаги е била предназначена да бъде награда. Тортата винаги е била за рождени дни, рождени дни, които идват веднъж годишно. Производителите на храни изпомпват излишната захар в редица храни, дори „здравословни храни“, които имат катастрофални здравни резултати. Това е токсична захар?
Захарите са скрити в храната. кои са храните, които маскират захарта, заедно със страничните ефекти на захарта върху здравето.
Вземете предозиране на захар
Огромните 13% от калориите се приемат от американците от продукти, които имат скрита захар. Това означава, че за една година качвам до 59 килограма повече. Ядем около 22 чаени лъжички добавена захар на ден. Според Американската кардиологична асоциация жените трябва да консумират максимум 6 чаени лъжички добавена захар дневно, а мъжете да спират на 9.
Но не можем напълно да обвиняваме индустрията за бързо хранене. Неотдавнашен доклад на Комисията по здравеопазване и хранене установи, че по-голямата част от добавената захар се консумира в домовете на хората.
Какви храни крият захарта: Сосовете за салати може да не са сладки на вкус, но хранителната индустрия често добавя захар към нискомаслените версии, за да ги направи по-вкусни. За сосове опитайте да използвате балсамов оцет и зехтин.
Захарта заблуждава мозъка.
Консумирането на твърде много добавена захар позволява на фруктозата, съдържаща се в захарта и царевичния сироп, да наруши хормоните на глада. Хормоналните съобщения, които казват на мозъка, че сте селото, не се задействат правилно, така че тялото се държи така, сякаш не сте яли.
В какви храни се крие захарта: Изненадващо, в хляба, а не само в белия хляб. Многозърнестите и пълнозърнестите пшенични продукти обикновено съдържат около 2 грама захар на парче.
Ускорява стареенето.
Захарта е основен фактор, който допринася за процеса на стареене. Фруктозата, сладката молекула в захарта, е седем пъти по-силна от частта на глюкозата в захарта, образувайки кислородни радикали, което води до по-високи нива на увреждане на клетките и по този начин води до тяхната смърт. Той също така допринася за хронични заболявания като диабет тип 2 и сърдечни заболявания.
Какви храни крият захарта: Може да ви изненада, но добавената захар се крие в повечето доматени сосове.
Захарта "пожълтява" тъканите ни
С напредването на възрастта по някакъв начин ние „ръждясваме“. Оксидативният стрес превръща тъканите ни в цвят "кафяв", това е известно като реакция на Майар. Прекомерната консумация на захар ще ускори този процес на покафеняване.
В кои храни е скрита захарта: в повечето преработени храни. От приблизително 600 000 храни, продадени в САЩ, приблизително% съдържа добавена захар. Соковете, плодовите сокове и десертите са само около половината от храните, които съдържат захар, така че готвенето от нулата може да ви помогне да контролирате приема на захар.
Захарта ще угои черния дроб.
Когато митохондриите в черния дроб имат свръхдоза захар, органът няма шанс освен да вземе излишното и да го превърне в чернодробна мазнина. Част от тази мазнина остава в черния дроб, което води до чернодробно заболяване (чернодробна стеатоза). Това принуждава панкреаса да произвежда допълнително инсулин, за да може увреденият черен дроб да си свърши работата.
Какви храни крият захарта: Не забравяйте да проверите съдържанието на захар в киселото мляко, някои са заредени със захар, в сравними количества с шоколад! Потърсете кисело мляко с ниво на захар под 10 грама на порция
Захарта води до пристрастяване.
Допаминът е невротрансмитер на благосъстоянието в тялото. Но яденето на прекалено много фруктоза спира предаването на благосъстоянието в тялото, което означава, че отнема повече време и е необходима повече захар, за да се извлекат сигнали, които носят удоволствие.
Какви храни крият захарта: Пазете се от пакетирани пюрета - някои имат по-високи нива на захар от сладоледа! За да поемете контрола, направете сами пюрета у дома.