6 фантастични приложения на куркума Pronat Blog
6 фантастични приложения на куркума
Защо куркумата стана толкова популярна?
Куркумата е жълто/оранжева подправка, която често се използва в азиатската кухня, като ястия с къри и уок. Произхожда от корена или коренищата на едноименното растение (куркума) и съдържа група съединения, наречени куркуминоиди.
Изследванията показват, че куркумените куркуминоиди имат противовъзпалителни свойства, което я прави изключително полезна добавка в наши дни. Съвременният живот е пълен с възпалителни причини, заедно с червено месо, захар, преработени храни, излишен кофеин и стрес.
Някои от тези възпаления са тежки, допринасяйки за проблеми като артрит и IBD (синдром на раздразненото черво), докато в някои случаи е субклинично - вид нискостепенно възпаление, което е трудно да се открие чрез редовни измервания.
Това може да допринесе за редица проблеми, като ниско настроение и дори инсулинова резистентност. През последните години куркумата става все по-популярна, както заради своите медицински цели, така и заради вкуса си - сега можете да намерите още по-често дори мляко от куркума или чай от куркума! Това изображение от Google Trend показва колко бързо расте куркума (куркума):
Артритът е ужасно, хронично състояние, което може бавно да намали движението и да направи ежедневието трудно и болезнено. Има редица причини за артрит, от генетиката до проблемите с теглото, но всички те включват някакъв вид възпаление на ставите. Изглежда, че науката подкрепя използването на куркума за облекчаване на симптомите на артрит.
Систематичен преглед и мета-анализ на редица проучвания стига до заключението, че 8-12 седмици добавки с куркума - обикновено 1000 mg на ден куркумин - намаляват симптомите на артрит.
IBS (синдром на раздразнените черва) е сложно състояние, което може лесно да бъде предизвикано от храна, стрес и други фактори. Лечението е много трудно и лечението варира от диетични ограничения до предписани лекарства. IBD (раздразнително заболяване на червата), от друга страна, се причинява от хронично възпаление или подуване на червата.
Докато тежкото възпаление играе огромна роля при IBD, неотдавнашни изследвания също така предполагат, че възпаление с ниска степен може да се открие и при пациенти с IBS.
Като противовъзпалително средство е логично, че куркумата може да помогне и на двете състояния, въпреки че може да бъде много полезна за справяне с нискостепенно възпаление на IBS. Всъщност едно проучване установи, че 8-седмичен курс на куркума намалява симптомите на IBS с до 60%.
Точно така, нещо, което най-накрая може да помогне на вашата агонизираща болка! Въпреки че няма голямо рамо от проучвания за хронична болка и куркума по-конкретно, куркумата е доказано, че действа като противовъзпалително средство и следователно може да бъде изключително полезно за справяне с хроничната болка по естествен път.
Хроничната болка може да бъде причинена от няколко неща. По време на менструация се освобождават простагландини, които предизвикват мускулни контракции и тези контракции причиняват болка. Тези простагландини също причиняват възпаление, което поддържа хронична болка.
Като се има предвид това, което знаем за противовъзпалителните ефекти на куркумата, изглежда разумно, че следователно тя може да помогне за облекчаване на болката от този период.
Куркуминът, който се съдържа в куркумата, е мощен антиоксидант, спомагащ за прочистването на организма от вредните свободни радикали. Свободните радикали са нестабилни молекули, които могат да увредят молекулите около тях, което води до увреждане на клетките и тъканите.
В някои случаи те могат да увредят ДНК, което може да доведе до увреждане на клетките или мутации. Някои от тези свободни радикали се произвеждат естествено от организма и се третират от ензими, които вече съществуват в нашето тяло. Неща като замърсяване и стрес обаче могат да създадат по-високи нива на свободни радикали, от които организмът не може да се отърве сам.
Антиоксидантите пътуват през тялото и помагат за неутрализирането на тези свободни радикали, като по този начин защитават нашите клетки и тъкани, а куркумата е особено добър източник на антиоксиданти.!
Има някои доказателства, които предполагат, че куркумата може да помогне в борбата с лошо настроение, промени в настроението и дори депресия. Едно проучване дава на депресирани участници по 1 g куркумин на ден в продължение на 8 седмици и установява, че свързаните с настроението симптоми се подобряват значително. Това беше малък експеримент, само с 56 участници, но проучването показа обещаващи резултати! Има няколко аргумента защо куркуминът може да помогне при депресия и проблеми с настроението. Една от теориите е, че тези проблеми могат да бъдат причинени от нискостепенно възпаление, което е трудно да се открие чрез рутинни тестове. Тъй като куркуминът е естествено противовъзпалително средство, той може да противодейства на това възпаление. Както винаги, бих препоръчал да говорите с Вашия лекар, ако подозирате, че страдате от депресия, преди да се опитате да се самолекувате естествено. Въпреки това, за ниско настроение или промени в настроението, можете сами да откриете, че куркумата може да ви помогне да осигурите балансирано.
Подобно на други подправки, куркумата може да помогне за стимулиране на циркулацията. Това само по себе си може да реши огромен брой проблеми! Изпращането на повече кръв към мозъка може да помогне за повишаване на концентрацията, когнитивните функции и дори за подобряване на настроението, докато притокът на повече кръв в кожата може да помогне за осигуряването на необходимите хранителни вещества и елиминирането на токсините. Всъщност увеличаването на циркулацията може да допринесе за ефективното снабдяване с хранителни вещества и елиминирането на токсините от всички наши основни органи, което води до по-добро цялостно здраве. Разбира се, това също е осигурено, тъй като стремежът към здравословен начин на живот - подобряването на кръвообращението няма да се получи твърде добре с хранителната система на Макдоналдс например.!
Как да приемате куркума?
На пазара има много добавки с куркума, но основен проблем е, че куркуминът в него често се абсорбира лошо от организма, понякога се абсорбира само около 1%.
По този начин можете да търсите екстракти от куркума (= куркумин) на пазара или да интегрирате куркума на прах във вашата ежедневна диета (нашата препоръка!).
Единият вариант е да приготвите дневната си порция мляко с куркума (добавете супена лъжица куркума към чаша мляко, заври, добавете малко канела и задължително малко черен пипер, след това, когато се охлади, подсладете на вкус със сироп от агаве или мед).
Или щедро добавете куркума на прах към супи, сосове, печени картофи и т.н. ..., с други думи, добавете го навсякъде в храната, където имате възможност.
Друг вариант, който ви предлагаме, е да пиете чай от куркума. Това е нов продукт на пазара - произведен от Yogi Tea, лидер в подправките - той е вдъхновен от рецептата за куркума, а сашето може да се влива в мляко, растително мляко или просто в гореща вода.