6 алтернативи на класическите тестени изделия, направени от твърда пшеница
Тези варианти на тестени изделия впечатляват с високото си съдържание на хранителни вещества или ниско съдържание на въглехидрати и преди всичко с много вкус. Те също така осигуряват вкусно разнообразие в монотонността на пастата
Юфка от леща е чудесна алтернатива на класическите юфка с твърда пшеница
Юфка от леща
В сравнение с обикновените юфка, те съдържат много фибри и вкусът е сравнително близък до юфка. Само при готвене мирише малко на леща. Те съдържат много протеини и ви държат сити за дълго време. Особено Макароните от червена леща се съчетават добре с обилни сосове от месо, но също така и с класически доматен сос.
Юфка от нахут
Този тип юфка с шушулки с високо съдържание на фибри, поддържа нивото на кръвната захар постоянно и пълно за дълго време. Освен това впечатлява с високото си съдържание на протеин (20 процента) и сърдечен, ядков вкус. Фино с класическо песто, но също така и в салати и зеленчукови супи.
Тестени изделия от спелта
Спелтата е тясно свързана с пшеницата, но много хора я понасят по-добре и освен това има по-високо съдържание на минерали и витамини. Ореховият аромат на спелта се съчетава особено добре със земния вкус на Гъби, броколи и цвекло.
Стъклени юфка
Тънките спагети спагети са направени от нишесте от боб мунг и вода и трябва само да се накисват в гореща вода. Перфектно с пържени зеленчуци с много билки, в супи и разбира се в класическата салата от стъклена юфка.
Юфка Соба
Произведени са от брашно от елда и първоначално идват от Япония. Елдата е естествено без глутен. Вкусът на макароните е особено добър с далекоизточни вкусове като фъстъчени сосове, сусамово масло, тайландски сосове и лайм.
Юфка Konjac
Тези азиатски юфка са направени от нишестето на корен от ямс. Основата на нишестето ги прави почти без въглехидрати и калории. Те имат гелообразна консистенция. Вкусът на пастата е много неутрален и върви добре с добре подправени сосове. Съвет: Изплакнете обилно под студена вода, преди да приготвите, в противен случай пастата ще има малко рибен вкус.