6 1 Погрешно схващане за здравословно хранене Женско здраве

В Унгария всеки трети човек е засегнат от сърдечно-съдови заболявания, освен това броят на диабетиците в населението е близо десет процента и почти всеки се сблъсква с храносмилателни разстройства поне веднъж в живота си. Тези заболявания могат да бъдат избегнати с правилно хранене, но заблудите затрудняват развитието на правилно хранене.

схващане

1. Храненето здравословно е скучно и затруднява живота ни

Тъй като правилното хранене се основава на разнообразие, обвинението в скука може да бъде отхвърлено веднага. По отношение на вкусовете, не трябва да се отказваме и от гастрономическите преживявания. Вкусовите ни рецептори може първоначално да нямат обичайните подобрители на вкуса и съдържанието на сол и захар. Но докато тялото ни преминава, ние се научаваме да преоценяваме естествените вкусове и храненето отново се превръща в истински източник на радост.

За да създадем качествена, разнообразна диета, просто трябва да променим малко мисленето си.

2. Храни с нисък гликемичен индекс съдържат по-малко калории

Той знаеше?

Стойността на GI на храните също може да бъде повлияна от начина им на приготвяне. Всяка кухненска техника, която уврежда клетъчната стена на растенията (интензивно готвене, смесване, нарязване, настъргване, разтваряне във вода) увеличава гликемичния индекс, докато нежните процедури (напр. Приготвяне на пара) и протеините, мазнините или консумирането с храна и фибри го намаляват.

Гликемичният индекс (GI) показва само колко бързо въглехидратите в храната, която ядем, разграждат тялото ни до глюкоза и по този начин колко бързо и колко високо се повишават нивата на кръвната ни захар. Консумирането на храни с нисък гликемичен индекс води до балансирано ниво на кръвната захар, като по този начин прави производството на инсулин в тялото ни балансирано, повишава способността ни да се концентрираме и не пробива в нас вечер от вълчи глад. Независимо от това, обаче, калоричността на храните не се променя.