5-те неща, които трябва да знаете
За 24-26 часа кокошка снася яйца. „Успокойте се“ за тридесет минути и след това рестартирайте процеса.
За неговите усилия и за повече от четвърт милион служители американците произвеждат над 72 милиарда яйца годишно.
Яйцата са богата на хранителни вещества храна; яйчният жълтък естествено съдържа витамин D, както и витамини Е и А и цинк, а неговият бял албумин съдържа половината от всички яйчни протеини, рибофлавин, магнезий и калий, натрий, сяра и ниацин.
Да, яйцата имат нива на холестерол - едно яйце е около 215 милиграма (препоръчителната дневна доза е 300 mg) и всеки е яйчен жълтък, следователно тези, които се отделят от холестерола, който отделя белтъците.
5-те неща, които трябва да знаете:
Всички инспектирани от USDA яйца изискват дата на опаковане и номер на растението. Но те могат да бъдат объркващи, тъй като около 15 държави имат свои собствени правила за безопасност на яйцата.
Срок на годност или дата на покупко-продажба: тези дати се удължават до 30 дни, когато яйцата са опаковани. Обикновено яйцата ще останат пресни в продължение на 10-15 дни след това време, ако се съхраняват правилно.
Преди употреба или най-доброто време: тези дати обикновено представляват 45 дни опаковка.
Дата на опаковане: в деня на годината, днешният пример показва „360“, че яйцата са били опаковани в кутията, обикновено в рамките на една седмица след снасянето.
Напукването на цвета на яйцата е добър знак за свежест и безопасност. Чистият яйчен белтък идва от по-стари, но безопасни яйца; розов белтък означава, че яйцето е поглезено, а мътният белтък означава, че е много свеж. Кървавите петна по яйчните жълтъци са безопасни, но най-доброто решение е да привлечете очите си преди готвене.
И един от най-добрите начини да разберете дали имате пресни яйца у дома е да се мотаете: пресните яйца потъват, докато по-старите яйца плуват. На възрастта на яйцето въздухът се абсорбира през черупката и губи вода и въглероден диоксид през порите, което улеснява.
2. Можете да повярвате на етикетите?
Кутиите за яйца имат множество етикети, а след това и всички останали храни, така че трябва да ги прочетете внимателно. Имайте предвид, че употребата на птичи хормони е забранена от 60-те години на миналия век - така че всички яйца законно не съдържат хормони.
Терминът не може да се тълкува за яйца - дотогава според разпоредбите на FDA не може да се добавя добавка или оцветител.
КЕЙДЖ БЕЗПЛАТНО или безплатен роуминг
Повече от 90% от всички кокошки се отглеждат в държачи за батерии, които са между 48 и 68 квадратни метра. Според USDA и FDA, „без клетка“ или „безплатен роуминг“ означава, че кокошките не са в клетка, но все още са в затворена сграда.
БЕЗПЛАТЕН ОБХВАТ
Вероятно най-неразбраното от всички твърдения, важно е да се отбележи, че кокошките са основно близо до храна, вода и гнезда, както и идеята за щастлива и щастлива птица, която мигрира през район, недалеч от естествения си начин на живот. Това твърдение означава само, че кокошките имат достъп на открито, а не че се възползват от възможността. Кокошките дават малко яйца, което ги оскъпява; по-високите производствени разходи увеличават цената на яйцата. Съдържанието на хранителни вещества е същото като другите яйца.
ЗАХРАНВАН ОТ ТРЕВА
Няма одобрена от USDA дефиниция на претенцията, а кокошките се нуждаят от диета, която включва протеини, което разбира се често включва яденето на бръмбари - което прави това твърдение най-разумно.
СЕРТИФИЦИРАН ЧОВЕК
Фермите отговарят на определени критерии, включително: без клетки, антибиотици във фуражите, вегетариански фуражи и позволяват на кокошките да имат естествена среда за поведение като отслабване и надраскване.
Плодородните яйца са тези, които стават пилета при инкубация. Те не са по-хранителни от другите яйца и обикновено са по-високи от другите и много по-нетрайни.