5-те най-опасни летни храни, от които можете да получите хранително отравяне

Месо

В допълнение към разпадането, другата най-често срещана лятна програма е печенето. Няма нищо по-вкусно от кюфтета на скара, шашлик или колбас на скара. Причината номер едно за хранително отравяне е неправилно преварено месо. Когато печем на скара, сме склонни да пържим външния слой месо, но го оставяме малко сурово вътре. Това е особено опасно за домашните птици, те могат да причинят салмонела, докато за говеждото, бактерията E.coli може да причини кървава диария.

Съвет: Според експерти пилешкото месо или месото от хамбургер трябва да се пържи при температура най-малко 74 градуса по Целзий, за да убие патогените в него.

Салата

В магазините можете да избирате от предварително опаковани салати по ваш вкус и дори не ви хрумва да ги измиете преди сервиране. Това е голяма грешка. Замърсяване може да се намери и в бебешки спанак, рукола, салата от ендивия или маруля айсберг по време на производството. Те сами по себе си може дори да не причиняват инфекция, но например, ако използвате една и съща дъска за рязане на сурово месо и маруля, може да възникне кръстосано замърсяване.

---