5-те най-големи хранителни грешки Касел
Актуализирано: 21.09.2018 г. - 09:51 ч
Ако ядете късно през нощта, напълнявате, спанакът е отличен източник на желязо и кафето извежда водата от тялото. Има много съвети относно правилното хранене. Но наистина ли има нещо в тези твърдения или те са хранителни грешки?
Ан-Катрин Кремер, диетолог и експерт в AOK Hessen, знае полуистините и разкритите грешки.
Винаги е имало диетични правила и пословици. Някои са верни, други са опровергани от науката. Много „забрани“ са напълно излишни и други храни могат да се превърнат в кулинарна наслада с прости съвети и трикове.
Открийте петте най-големи хранителни грешки в галерията със снимки. AOK Hessen дава повече съвети за здравословното хранене на aok-erleben.de.
5-те най-големи хранителни заблуди
Спанакът е добър източник на желязо - Грешно! Може би най-голямата хранителна грешка е, че спанакът съдържа много желязо. Но само когато е сухо, т.е. без високо съдържание на вода, спанакът съдържа много желязо спрямо теглото си. Ако използвате пресен или замразен спанак, съдържанието на желязо е значително по-ниско. В сравнение с други зеленчуци, той все още съдържа много желязо. Минералът се абсорбира особено добре в комбинация с витамин С. Затова е най-добре да изпиете чаша портокалов сок с храната си. Но бъдете внимателни: човешкото тяло използва желязото от храни на растителна основа по-зле, отколкото от храни на животински произход. Следователно спанакът не трябва да бъде единственият ви източник.
Кафето извежда водата от тялото - грешно! Кафето не премахва водата от тялото, но съдържащият се в него кофеин го прави диуретик. Поради това любителите на кафето трябва да ходят по-често до тоалетната, но те не отделят повече течности, отколкото са консумирали. Пиещите кафе могат да поемат дълбоко въздух: три до четири чаши кафе на ден са абсолютно безвредни за здравите хора.
Маргаринът е по-здравословен от маслото - грешно! Тъй като маргаринът се състои от чисто растителни мазнини, той не съдържа холестерол, за разлика от маслото. Ето защо разпространението дълго време се считаше за по-здравословна алтернатива. Дали маргаринът е здравословен обаче зависи до голяма степен от използваното масло и от дела на трансмастните киселини, които се образуват при втвърдяване на растителните масла.
Опасност от болки в стомаха: не пийте вода с костилкови плодове - грешно! Още като дете често чувахме, че не трябва да пием вода след шепа череши. Вярно е, че водата разрежда стомашната киселина и бактериите, които полепват по повърхността на костилковите плодове, могат да се размножават по-лесно. Това всъщност може да причини болка в стомаха. Решението обаче е съвсем просто: измийте добре плодовете, преди да ги изядете!
Тези, които ядат късно през нощта, се напълняват - Грешно! Решаващият фактор е калорийният баланс, т.е. колко килокалории приемаме с храната и колко изгаряме отново. Ако времето беше решаващо, хората в южните страни, където хората често ядат късно през нощта, щяха да бъдат по-дебели, отколкото тук. Така че това, което ви прави дебели късно през нощта, са повече допълнителните закуски на дивана, а не късната вечеря.