5-цветната хранителна информационна система е най-ефективна за потребителите -
Докато Висшият съвет по обществено здраве (HCSP) направи публично достояние в понеделник 24 август 2015 г. положително становище относно значимостта на 5-цветния код за обществеността, екип от изследователи (Inserm/Inra/Cnam/University Paris 13) ръководи от Серж Херкберг, по повод на тяхната статия, публикувана в списание Nutrients, показва, че цветната хранителна информационна система с 5 цвята (5-С) е най-ефективна за позволяване на потребителите да разпознават и сравняват хранителни качествени храни, включително в популации "в риск "(възрастни хора, ниски доходи, ниско ниво на образование, ниско ниво на знания в храненето, наднормено тегло или затлъстяване)
Член 5 от Закона за здравето, представен от Марисол Турейн, министър на здравеопазването и гласуван в Парламента, предвижда „да се улесни информирането на потребителите и да им се помогне при пълно познаване на фактите, че задължителната хранителна декларация може да бъде придружена от презентация или допълнителен израз с помощта на графики или символи в предната част на пакетите '.
Няколко системи са предложени на национално и международно ниво. Много учени общества във Франция подкрепят създаването на 5-C цветна хранителна информационна система (зелено/жълто/оранжево/фуксия/червено). Последното се основава на изчисляването на хранителен рейтинг (оценка на Агенцията по хранителните стандарти-FSA), който отчита няколко елемента, присъстващи на етикета на хранителните вещества (калории, прости захари, наситени мастни киселини, натрий, фибри, протеини. И процент плодове и зеленчуци на 100g продукт), за да се получи един индикатор за хранителното качество на храната.
Няколко проучвания вече са допринесли за валидирането на оценката на FSA, като показват, че хранителното качество на консумираните храни, оценено от оценката на FSA, е свързано с цялостното качество на диетата и хранителния статус на индивидите и в перспектива с риска от патологии. . Тази научна работа засилва интереса от внедряването на лицевата страна на опаковката на храни на 5-цветната (5-С) цветна хранителна информационна система, която се основава на оценката на FSA, за да помогне на потребителите да ориентират по-добре своя избор на храни. Тази система е обект на голям спор, подклаждан между другото от различните икономически субекти, които поставят под въпрос нейния интерес.