5.5. Захар и подсладители

Захарта в храната е проблем, с който СЗО вече се занимава. Д-р В доклада „Диета, хранене и профилактика на хронични заболявания“ Пека Пуска установява връзката между захарта в индустриалните храни и нарастването на свързаните с диетата заболявания. Неговото предложение беше да се ограничи съдържанието на захар до максимум 10%.
Американската захарна индустрия се опита да предотврати публикуването на този доклад и заплаши да спре американските членски внос към СЗО. Поради огромните доказателства обаче публикацията все още може да се осъществи.

Всеки, който смята, че 10% захар е много, трябва да разгледа по-отблизо съдържанието на обичайните продукти. Търговска чаша крем с ядки нуга съдържа около 80 кубчета захар. Три гуми са еквивалентни на две кубчета, а една малка торбичка за напитки съдържа около десет кубчета. Такива храни не само застрашават фигурата ви, а връзката между консумацията на такива изключително сладки храни и кариеса междувременно е ясно и многократно доказана.
Датско проучване показа, че капаните могат лесно да ни дебнат. Ако мъжете пият сладки напитки, които все още не са го направили, телесното им тегло се увеличава с 3 кг в рамките на шест седмици.

В биологичните продукти захарта често се заменя с мед или плодов сироп, ако се използва захар, обикновено не е рафинирана захар от цвекло. Има дори специален детски кетчуп без захар, въпреки че нормалният за възрастни може и без.
Обичайната рефинадирана захар от цвекло, захарта, която използваме, може да бъде заменена много добре със сурова тръстикова захар или дори по-добре: цяла тръстикова захар.
Това е изсушеният натурален сок от захарна тръстика. Има приятно мек, леко подобен на карамел вкус, който също напомня на мед и има високо съдържание на минерали над 1,5%. Има тъмен цвят и е идеален за печене.

Аз самият съм доста отворен за всичко сладко, жена ми вероятно би казала, че терминът „сладък зъб“ определено се отнася за мен. По този начин забелязвам ясни разлики в начина на подслаждане на сладките. С нормална, рафинирана захар пак много бързо огладнявам. Това обикновено е по-голямо от преди. Ето защо тортите или сладкишите от конвенционалния пекар сега са табу за мен. След закуска с шоколадов чип се чувствам по-гладен, отколкото ако не бях ял. Това не се случва с алтернативни подсладители. Независимо дали става въпрос за пълнозърнеста захар, мед или плодов сироп, аз съм доволен и наистина забелязвам как енергията е достъпна за тялото ми.
Мисля, че затова обичаме сладките на първо място. От една страна, естествените сладкиши като плодове, плодове, плодове или мед обикновено са много здравословни. От друга страна, те бързо осигуряват енергия и засищат. Докато се запазва съвкупността от тези естествени „конструкции“ и тялото не трябва да реагира с паника, нищо не говори против консумацията на такива храни.

Най-добре е да се направи напълно без подсладители. Когато тялото вкуси сладко, то очаква калории. Ако не дойдат, има апетитен апетит. Ефектът отдавна се използва при угояване на животни. Всъщност вече няма нужда от дискусия. Въпреки това се продават леки продукти с подсладители. Смешно, животните получават веществата, за да наддават, хората се продават, за да отслабнат. Това няма ли нещо общо с факта, че е много по-евтино да подслаждате напитките с подсладител, отколкото със захар?

Има и други алтернативи като стевия. Това е растение, което е 250 пъти по-сладко от захарта, без съответните калории. Всеки, който търси нещо в Европа за парагвайския завод, много бързо ще намери конспиративни теории, защото всъщност няма реална причина, поради която използването му е забранено в Европа. В Япония стевията вече замества 25% от всички подсладители, в САЩ е одобрена като хранителна добавка от 1995 г. насам. В Европа все още липсва одобрение, въпреки че заводът е изследван от поне 30 години. Следователно теоретиците на конспирацията смятат, че хранителната индустрия се опитва изкуствено да затрудни въвеждането на стевия. От по-рационална гледна точка това е може би просто защото никой все още не е похарчил необходимите пари, за да плати за изпитите за регистрация. Просто защото никой не се възползва директно от него, защото веднъж позволено, всеки би могъл да се възползва от него.

Този текст е от първото издание на книгата "Leben ohne Diet" от 2005г.

Второто издание е основно преработено и съдържа 30% повече.
Поръчай сега.


	5.4. Сол и подправки	5.6. Напитки

Съдържание

Отслабнете без диета - работи?

Авторът Хорст Клиер описва в книгата си защо добавките в храната ви напълняват.
Има само няколко трика, които трябва да имате предвид, а отслабването почти преминава от само себе си.

Можете да разберете всичко, което трябва да знаете за него, във вълнуващата творба Leben ohne Diet. Прочетете първото издание директно онлайн или текущото издание удобно за печат.

Можете да получите книгата във всяка книжарница и разбира се от всеки подател на онлайн книга, като например Б. в Амазонка .